長沙臘肉烘干機設備烘干品質棒
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使用時正確操作方法:
將承載物用的篩子均勻地放上待烘干的物料后,按順序依次裝入箱體內,關好箱門,暢開左右頂蓋,開啟風機,將溫度計插在左、右 兩個前門洞中,然后將煙煤塊或柴禾放入爐膛中點燃進行加熱,開始火力不宜過大,應慢火加溫,前兩個小時內,每隔20分鐘左右,應上下換一下篩子位置, 有已烘干的及時收取。烘制過程中,注意觀察溫度計所指示的讀數,開始溫度控制在25°—35°為宜。
臘肉烘干機,烘干制作煙熏臘肉,環保節能型臘肉烘干設備,操作簡單使用方便 臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于、和一帶,由于通常是在農歷的臘月進行腌制,所以稱作其臘肉。廣式臘肉以臘腩條最聞名,是以豬的肋條肉為原料經腌制、烘干而成,具有選料嚴格、制作精細、色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚等特點;臘肉,選用皮薄、肉嫩、體形適宜的豬為原料、經切條、配制輔料,腌漬、洗鹽、晾干和熏制而成;臘肉,是將豬肉切成5cm寬的條狀,經腌漬、洗晾、烘干熏制而成。
智烘臘肉熱泵烘干機的烘干工藝:
臘肉的等速干燥階段,歷時5-7個小時,控制烘干房溫度在60-65度,在物料裝入烤房內2小時內溫度要很快升溫到60-65度,不用排濕,到的目的是:是新鮮的臘肉在2小時內達到內外溫度一致,在升溫的過程中,也是臘肉內的調味品和肉一個發酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。智烘臘肉熱泵烘干機其優勢: 智烘熱泵烘干機的優點:
(1) 節約能源運行成本低
節約能源是烘干機最初應用的出發點,也是主要的優點。傳統干燥器的效率只有30%~50%,而用熱泵烘干機干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量,大大提高機組的能效,可達到150~250%的能效,比電加熱烘干節能50%以上的費用,大大降低了公司運行成本。
(2) 烘干品質好、外觀漂亮
熱泵烘干機是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。臘腸烘干機能較好地保持臘腸原有的色澤、風味及營養成分。
(3) 烘干參數易于控制且可調范圍寬
熱泵烘干機干燥過程中,循環空氣的溫度、濕度及循環流量可得