諸城市華然騰業機械科技有限公司
主營產品: 果蔬加工成套設備
全自動火鍋底料速凍機-牛油包隧道速凍機-調理品急速冷凍設備
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全自動火鍋底料速凍機 牛油包隧道速凍機 調理品急速冷凍設備
調理品速凍機是一種經過將新鮮原料經過適當的前處理,在零下35 度以下和極短時間內凍jie大量產品的高效率的凍jie設備,把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,以達到營養成分不流失,品相不變色澤晶透。速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質,而不需要借助任何防腐劑或添加物,所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛生特征。
全自動火鍋底料速凍機 牛油包隧道速凍機 調理品急速冷凍設備基本技術參數:
1、凍品名稱:
2、擺放形式:直接擺放于網帶上
3、生產能力:300kg/h
4、凍jie溫度:-35℃
5、設備內部運行溫度: +35℃~-42℃
6、凍品進料溫度: <20℃(中心溫度)
7、凍品出料溫度: -18℃(中心溫度)
8、耗冷量:58kw
9、裝機功率:10kw
10、凍jie時間: 15-45
分鐘 可調
11、換熱形式:強制對流熱交換
12、節能措施:進出料口設導風板,避免冷風直接吹出保溫層導致冷量流失,有效降低冷量損失,另外可單獨設置緩沖間。
13、單凍機外形尺寸為 11500×2500×2200(mm),
保溫庫體尺寸為 10000×2300×2100(mm)。
全自動火鍋底料速凍機 牛油包隧道速凍機 調理品急速冷凍設備特點及性能:
1、整臺設備的設計制作均遵照
HACCP 要求執行,保證食品衛生安全,可使食品加工企業順利通過 HACCP 認證,取得食品出口通行證。
2、框架結構均采用不銹鋼
SUS304,全部為ya弧焊焊接。
3、蒸發器為鋁管鋁片,采用大片距結構,使融霜間隔時間長。采用大幅翅片,使沖霜清洗極為方便,符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝,換熱效率高。蒸發管厚壁管,通過24kg/cm2 耐壓試驗,允許熱氨融霜。
4、沖霜方式;采用外部水閥集中控制水均勻沖霜,輔助以熱氨融霜,可保證蒸發器清潔衛生,根據客戶的入貨情況,可選裝氣動沖霜裝置,在生產加工的同時即可沖霜,提高傳熱效率,降低能耗,同時避免細菌繁殖。
5、庫體采用聚氨酸發泡,內外保護板均為象ya白彩鋼板,整體美觀、大方。庫板厚度為 120mm,容重≥36kg/m3,且四角采用專用的角板,一次成型,保溫性能好,進出料口設緩沖間,有效降低電耗。
6、庫板底部有一定的傾斜度,并設有排水孔,便于清洗,保證設備內部無衛生死角。
7、整個庫體設有檢修門,便于庫內清洗與檢修,檢修門附有帶電加熱裝置,可保證靈活開啟。庫內有檢修、清洗通道,便于進入庫內進行沖洗和檢修。
8、采用網帶鏈條傳動機構,機械故障率低,采用高強度鏈條、鏈輪,避免出現鏈片變形、斷裂現象,網絲采用高強度不銹鋼絲編織而成,確保使用壽命。
9、依據凍jie貨物的種類,加裝網帶清洗裝置及吹干裝置,符合衛生標準。
10、網帶運行通過一組擺線針輪減速機,采用知名品牌變頻器(標配為三菱或歐瑞,可由客戶zhi定),實現無級調速,通過改變網帶運行速度來調節凍jie加工能力。
11、根據入貨產品的種類設定網帶類型,網孔的大小及網扣的形狀,確保貨物平穩通過且通風阻力小。
12、設有導風裝置,并采用高效低噪音軸流風機,通過有效的氣流組織,提高了凍jie效率。
13、格柵導風裝置的高度可調,針對不同厚度的凍品,調節相應的通道高度。該技術用于流態床單體凍jie技術,以縮短風口與凍品之間的距離,來提高吹過凍品表面的風壓、風速,提高凍jie速度。
14、電控箱:不銹鋼殼體,名pai電器元件,設有庫溫顯示,網帶運行速度調節、急停裝置。
全自動火鍋底料速凍機 牛油包隧道速凍機 調理品急速冷凍設備溫馨提示