日韩a级一片-日韩a免费-日韩a视频-日韩va-大香交伊人-大香焦久久

來源：公眾號 大佟小議

___

在過去，美業連鎖主要有兩種形態：加盟模式與直營模式。前者是我有一個“秘方”，租給你開店，你當老板。后者還是我有一個“秘方”，我自己開店，我當老板，我當掌柜。老板負責投資，擁有這家店的“所有權”；掌柜負責管理，擁有這家店的“經營權”。

這兩種形態，都存在各自的優缺點。前者確實能實現“快速擴張”，但品牌統一度和服務質量難以保障；后者可以保障“優質服務”，但卻存在發展緩慢的瓶頸。

而想要解決以上問題，需要我們做到以下兩點：控制“經營權”以保護客戶，規避分散管理的風險，提高“服務體驗”，提升運營效率；出讓“所有權”換取投資，擺脫自有資金的束縛，獲得“快速擴張”的張力。

即我們能不能找到一種模式，保留“經營權”，但是出讓“所有權”，自己就做好“掌柜平臺”，然后去全國各地招募“甩手老板”，就如同名創優品和快捷酒店一般？

關于這個問題，近兩年苦練“內功”的美肌工坊或許能給大家一個答案。

_____

文丨屈凌芙蓉

編輯丨米糖

圖丨受訪者供圖

▲美肌工坊創始人謝彥君

“脫韁”的擴張形勢與緊急暫緩

2016年10月，美肌工坊第一家線下門店開業，以小而美、小而精、小而專的定位，面對90后互聯網人群打入市場。自此之后，便進入了“刷”數據的瘋狂狀態：

2017年5月，全國門店突破100家；2017年10月，全國門店突破300家；2017年12月，美團、大眾科技美容排行第一，獲磁云科技天使輪投資，全國門店突破450家；2018年3月，全國門店突破550家，直營店鋪17家，“智能店鋪”上線……

如果用一個詞，來形容當時美肌工坊的發展形勢，那就是“脫韁的野馬”。而這種瘋狂的擴張速度，也為美肌工坊后續的發展埋下了一些隱患。

首先，大批加盟商的“急速涌入”，讓其加盟商質量良莠不齊。透過后來的總結，謝彥君發現當時瘋狂涌入美肌工坊的加盟商主要有兩種：

一、迫切想要搭上科技美容紅利班車的傳統美容院。它們盡管引入了美容設備，但由于受制于此前的定位和會員體系，轉型并不徹底，而是店中店的形式經營，體驗感和流量運營都大打折扣；

▲攝于美肌工坊城市合伙人計劃發布會

二、以為美容很賺錢的門外漢。他們以不專業的姿勢做著一件十分專業的事情，自然結果并不太理想，也對整個美肌工坊的品牌帶來了一些不良影響。

其次，急速的擴張也導致了美肌工坊難以實現對加盟商的有效把控。最明顯的，就是當公司投入近2000萬的信息化運營系統和設備物聯化改造時，部分加盟商配合度不高；而在產品使用方面，少數加盟商也存在違規行為。

也正是意識到這一點，謝彥君在2018年3月正式對外宣布，暫緩全國所有的加盟業務，直接將擴張計劃從1000家降到300家，并宣布進入“修煉內功”階段，將更多的精力放在精細化運營和信息化建設中。

▲“美肌3.0”設計效果圖（外景）

我們是美業的“掌柜平臺”，

在此招募“甩手老板”

而正是在這樣的情況下，“美肌3.0”被一點點構建起來，從門店場景、品項、門店服務都有了全新的設計，其中最核心的設計就是“直管模式”。

據謝彥君介紹，“美肌1.0”和“美肌2.0”分別完成了品項、場景的基礎搭建與信息化建設。前者將韓國皮膚管理項目移植入中國市場；后者通過物聯化、信息化實現了供應鏈管理、教育賦能、流量運營品與門店數字化管理。

而“美肌3.0”的落腳點實際上是對內部系統的調整，更加注重門店的經營畫像、經營動線、教育系統、客戶運營等內部組織的構建和優化。而其中，又以門店的直管化為重中之重。

“不同于其他加盟形式，直管模式下，整個運營權將歸屬于美肌工坊，投資人只負責投資而不參與管理。這種更接近于酒店的運營方式，便于我們在門店運營細化方面做出突破。簡單來說，未來我們更像是一個‘掌柜平臺’，在全國范圍內招募甩手掌柜”。

當然，更讓人感到驚詫的是，謝彥君和美肌工坊針對該模式所做出的一項大膽承諾：對門店的投資負責，對門店的虧損兜底！這份底氣來自于哪里呢？

▲“美肌3.0”設計效果圖（前廳）

謝彥君坦承，這份底氣來自于他們過往直營店的經營和管理狀態。美肌工坊直營店過去的發展路徑很特別：一、堅決不儲值、不強推，而著重體現用戶價值，雖然相較于一般的門店而言，爬坡周期會更長，但用戶粘性同樣也更強，因而會員沉淀質量很好；二、通過積累，在數字化精準選址、成本把控、品項優化升級上形成一套切實可行的運營模式。

據悉，從今年3月份正式推出“直管模式”至今，美肌工坊已在廣深兩地運營了近40家直管店。接下來，現有的加盟店也將陸續轉換為直管店。他們計劃在今年內將直管店的數量擴大到50家，三年內達到300家。

不過，謝彥君也表示，這種轉換是建立在自愿前提之下的，如加盟商本身很抵觸，那轉換自然就無法進行。此外，對于予以轉換的加盟商，美肌工坊也有自己的選擇標準，前期會把重點會放在經營壓力較大、管理存在較大問題的店上。

“直管模式對于我們人員成長、團隊儲備都提出了非常大的挑戰。所以，我一直在重復，培養了多少店長，才可以做多少家直管店。直管店的數量，一定是由店長的數量決定的，而非投資人的錢決定的。”

▲“美肌3.0”設計效果圖（調配展示區）

未來3-5年，

我們想試試沖擊“科創板”

10月份，距離上一輪融資——梅花和黑馬基金千萬級A1輪融資1年半后，美肌工坊即將啟動新一輪融資。這也意味著，“美肌工坊”這一次的轉型，是胸有成竹，有備而來。

謝彥君透露，新的融資將主要投放在以下4個方面：

平臺端：數據的價值越來越重要，國內的很多廠商做皮膚檢測儀面臨的最大問題是缺乏皮膚數據的支撐。美肌工坊將繼續完善在線化、信息化之后的數據運用，通過對皮膚數據和標簽的沉淀、細分，形成龐大的皮膚數據庫；

產品端：在產品、儀器的研發方面繼續發力，如與深圳維琪生物科技、寧波酵母實驗室等眾多機構合作研發更有針對性、安全性的產品；

市場端：圍繞直管模式，在城市更聚焦、門店數量更多的情況下，加強市場營銷推廣運作，尤其是在廣深地區；

團隊建設：團隊建設是永恒的主題，美肌工坊將會把更多的資金和精力投入到人才招聘和團隊建設上來。

“現在國家推出了科創板，我們想用3～5年的時間，看看是否有機會去科創板上市。”采訪的最后，謝彥君立了一個flag。希望在不久的未來，它能成為現實。