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鴻盛電磁行星攪拌炒鍋是衛生級夾層鍋又名炒鍋、蒸煮鍋、電加熱鍋.通常由鍋體和支腳、電磁等組成.鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,內膽外壁上制作環形電磁線進行加熱，夾層內電磁加熱升溫到客戶要求溫度，會自動斷電，由溫度傳感器來自動控制； 有五個檔位來控制加熱溫度。

電磁行星攪拌炒鍋主要特點：

  1、加熱迅速，火力大小調節方便；精準溫度控制和溫度顯示， 加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更穩定。

   2、采用行星攪拌方式，加工食品不易粘鍋，不結硬塊或結焦； 翻臂和翻鍋全部由液壓控制，一鍵操作，便于清理。

   3、加熱效率遠遠高于常規加熱方式、節約能源、運行費用更低。

   4、全不銹鋼制作，自動化控制，維修簡單，使用壽命長；安裝、 操作簡單，占用空間小，可以大幅度減少配套成本。

   5、使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱，無明火、無、 無火災隱患危險；多重自動保護功能，系統過溫保護，鍋體過溫保護，防干燒保護。

   6、綠色環保，使用電磁加熱不消耗氧氣，無廢氣，廢渣和噪音污染，干凈、便捷、 能顯著改善工作環境和衛生狀況。