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諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 滾揉機(jī),斬拌機(jī),
滾揉機(jī)設(shè)備-小型-肉制品滾揉機(jī)價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥9200.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
ῡῢῠῤ῟ῠΰῠῧῥ῟
在線客服
諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
楊煒利 銷(xiāo)售員
聯(lián)系電話(huà)
ῡῢῠῤ῟ῠΰῠῧῥ῟
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
山東諸城真空滾揉機(jī)(諸城滾揉機(jī)批發(fā)價(jià)格)
是食品加工過(guò)程中快速腌制的一種新技術(shù),比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時(shí)間,同時(shí)通過(guò)真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù),也是其良好的發(fā)展前景的主要特點(diǎn):
***:滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時(shí)控制低溫也是很必要地。
第二:就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。
第三,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
第四:,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率。微信電話(huà)同號(hào): 轉(zhuǎn)速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類(lèi)型的產(chǎn)品,一般控制在8--12r/min。另外,滾揉機(jī)應(yīng)柔和地推擠、按摩、提升和摔落肉塊,以達(dá)到較好的滾揉效果。的運(yùn)轉(zhuǎn)不要連續(xù)進(jìn)行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間,再停一段時(shí)間,反復(fù)這樣運(yùn)行(中間讓肉餡“休息”),直至達(dá)到預(yù)期的滾揉效果設(shè)備若有反轉(zhuǎn)功能,也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進(jìn)行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時(shí)也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。諸城滾揉機(jī)高低速滾揉機(jī)批發(fā)價(jià)格