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烤全羊爐不僅是給您的是物美價廉而且其是占地面積小，結構緊湊，外型美觀、精致。另外，烤全羊爐是可以室外燒烤的!木炭烤全羊爐一機多能，滿足客戶多方面需要，烤羊爐價格并采用下排風，不但可以調節溫度，更能避免環境的污染。刷上烤全羊專用油“B”，先在里面撒上適量專用料粉，反轉到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根據地方口味適量增減。最后在刀口處塞入香蔥花把表面轉在火面上烘烤15~20秒，整個出羊過程控制在2分鐘時間為最宜。

工作原理；

用鐵扦從羊尾向內別到腹部，并加以鞏固，再用鐵鏈鉤住羊的四肢，背部朝下放入爐內烘烤，磚砌而成的烤爐似穹廬狀。烤全羊入爐之前，先用一種叫梭梭的柴禾將爐膛燒紅，撤去燃料后，將全羊從烤爐的天窗吊入，并關閉天窗和爐門。將羊肉烤至半熟后，再打開爐門，用長柄勺舀上梭梭柴的火塊對羊身進行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙的全羊外皮焦脆，金紅油亮，而皮下的肉鮮嫩酥香，油而不膩。

烤好的全羊出爐后，倒掉腹腔和填入皮肉的佐料，將全羊以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內，在羊脖子上系一條紅綢帶，先擺上桌讓客人欣賞，待客人過目贊美后，由專人在客人面前將烤全羊割成小塊。

工作流程:

燒烤爐進行燒烤過程中所產生的油煙，油煙被無煙燒烤車吸煙罩吸入無煙燒烤車車體內，這些油煙小顆粒先經過雙層過濾網，過濾網可以有效過濾小顆粒油煙、碳灰、辣椒面、孜然粉。剩余的氣體進入凈化器系統，凈化器系統進行多級別凈化，一步步徹底的凈化油煙氣體，然后由煙囪口排出，目測無煙，一點油煙看不到，達到環保凈化的標準。