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重慶小面加盟-正宗重慶小面加盟-廚司令特色小面
價格
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￥4800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 李先生
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發貨地 重慶市南岸區
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 廚司令重慶小面
貨號 0002
預計回報周期 6個月
培訓時間 半個月
發源地 重慶
商品介紹
廚司令獨創秘制醬料讓傳統小面更加麻味有勁、椒香出色。火候的掌握、調配的手藝、面食的軟硬、口味的輕重、湯料的清濁……全面講解，公司毫無保留傳授技術，學員全天候實踐操作，保證每一位學員都學到正宗的重慶小面技術！
“重慶小面的面的品種以用重慶本地產的“水面”為最佳，也可用掛面，以細面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料...”
以上為培訓課程的一部分，通過廚司令小面系統性培訓，更能讓大家理解重慶小面的魅力所在。下面是廚司令小面培訓大綱，相信能夠讓大家能夠親身體會到我們為大家提供的優質小面培訓課程，確保培訓的實用性。
我們小面培訓課程總共安排28課時：
第一階段
1．原材料采購及辨別
2．原材料處理
3．切配及刀工
4．煮面的要點及鑒別
5．調味香料的認識
6．秘制調料的制作
7．秘制配方講解
8．衛生清潔程序
2．原材料處理
3．切配及刀工
4．煮面的要點及鑒別
5．調味香料的認識
6．秘制調料的制作
7．秘制配方講解
8．衛生清潔程序
第二階段
9．秘制紅油配方及加工技術
10．秘制香辣辣椒油的制作工藝
11．高湯的熬制技術
12．復合醬油的調配技術
13．味碗的調制技術
14．泡椒底料的制作技術
15．酸菜底料的制作技術
16．紅燒底料的制作技術
17．滋補濃湯的熬制技術
10．秘制香辣辣椒油的制作工藝
11．高湯的熬制技術
12．復合醬油的調配技術
13．味碗的調制技術
14．泡椒底料的制作技術
15．酸菜底料的制作技術
16．紅燒底料的制作技術
17．滋補濃湯的熬制技術
第三階段
18．正宗重慶麻辣小面制作技術
19．紅燒牛肉面、肥腸面制作技術
20．番茄雞蛋面、滋補排骨湯小面制作技術
21．碗雜面、雜醬面等制作技術
22．泡椒雞雜面制作技術
23．正宗干溜面制作技術
24．酸菜肉絲面制作技術
19．紅燒牛肉面、肥腸面制作技術
20．番茄雞蛋面、滋補排骨湯小面制作技術
21．碗雜面、雜醬面等制作技術
22．泡椒雞雜面制作技術
23．正宗干溜面制作技術
24．酸菜肉絲面制作技術
第四階段
25．學員有問必答交流
26．重慶小面的售賣技巧
27．店鋪的經營管理
28．后續服務的技術支持
26．重慶小面的售賣技巧
27．店鋪的經營管理
28．后續服務的技術支持
通過以上培訓課程，讓你能輕松快速學會以下小面制作：
重慶麻辣小面系列,泡椒風味面系列,酸菜面系列,紅燒風味面系列,滋補風味面系列等.
注：目前參加小面培訓的學員，可以免費學習價值3800元鹵菜、涼面、酸辣粉、老麻抄手培訓、四川泡菜、涼菜（川北涼粉、口水雞、夫妻肺片等）、炒飯，蓋飯等。機會難得，趕緊報名吧！
培訓時間 ：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5-10天左右，視個人情況而定。
聯系方式
公司名稱 1519品牌招商網
聯系賣家 李先生
手機 쑥쑠쑦쑞쑦쑢쑦쑦쑣쑣쑝
地址 重慶市南岸區
李先生
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