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作用，經過復配與擴大菌母的特定工藝，研制出具有綜合、的復合型天然食品防腐劑。其能力廣泛，效果很好，是食品防腐劑產品中的一種高科技廣譜新產品，具有革命性。. 機理R-多糖的防腐保鮮技術是利用微生物DNA的重組技術，改良和創建現行食品發酵工業中的微生物新品種，使其具有多糖生物合成作用。機理是建立了酶生物合成和活性調節模式，在微生物的細胞膜上形成微孔，導致膜通透性增加和能量系統破壞，因而能迅速地殺滅食品中的微生物，并對食品中的少量微生物進行，避免其繁殖，從而達到防腐保鮮的目的。2. 產品簡介 性狀：本品為橙黃色液體，，無異味，細滑，易結晶，易溶于水，零下（－15℃）不結冰。范圍廣。具有很強的殺滅和酵母菌、霉菌、的作用。經中國食品發酵研究院多次試驗表明：在添加量及試驗條件完全相同的情況下，對黑曲霉、桔青霉、釀酒酵母、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌等受試菌，R-多糖的效果普遍高于山梨酸鉀！尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、作用好，其霉菌