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生態餐廳是這些年構成的一種新鮮的餐廳樣式，表現了我們請求回歸天然，反璞歸真的美好愿望。生態餐廳是將餐廳建在溫室中，并與溫室工程，園林景觀計劃、栽培技能，營造出一種美麗的生態天然景觀環境，使都市中的我們在品嘗健康美食的時候，又能遠離城市喧囂，欣賞別具一格的天然美景！顧客能食用溫室中生產出的無公害的綠色瓜果蔬菜，也可以參加其間，親身采摘，增強了參加性與趣味性，其天然、幽雅的環境是別的餐廳所無法比擬的。

生態餐廳用溫室一般使用玻璃連棟溫室，普通的種植用連棟溫室并不能滿足生態餐廳的要求，以下幾個問題需要注意：

1.結露現象，早期的生態餐廳由于覆蓋材料沒有防結露措施，水蒸氣上升遇到溫度較低的覆蓋材料時就會凝水并滴落，在種植時這就是一個很不好的事情，在餐飲中更是一種忌諱，所以在覆蓋材料的使用上一定要選擇含有防滴露涂層的，避免結露現象的產生。

2.株距，普通的連棟溫室在設計時柱距一般9.6m*4，這樣的株距在空間利用以及餐廳整體內部布局設計時就很局限，給設計師增加了難度。在溫室設計是就需要考慮后期布置問題，盡量減少室內柱子，提高利用率，給后期的設計及布置提供便利。考慮的成本，目前主要有12*8的柱距為主。

生態餐廳，顧名思義，它的主題當然是“生態”，追求的是綠色環保，讓消費者吃出真正的本味，同時宣傳環保理念。因為人們對餐飲消費要求不斷提高，這不但包括對菜品本身的要求，還包括對就餐環境的要求。有需求就有市場，有些聰明的經營者就把餐飲活動引進到了溫室內。當然，剛開始的溫室餐廳的內部設計可以說是非常簡陋的，畢竟這種餐飲模式是一種全新的模式，在國內并沒有經營經驗可以參考，所以經營者們一步步摸索前進，把生產溫室逐步改造成溫室餐廳。