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地鍋美食是一種比較受歡迎的美食，隨著經濟的發展，人們的生活節奏也是越來越快，繁忙的工作導致人們經常食用快餐解決飲食，而濃濃香味的地鍋美食成為了大眾心中的向往，地鍋美食香味比較濃郁，而且保證了食物的原汁原味。過去時候，過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。柴火雞灶 柴火雞灶 柴火雞灶現今的地鍋已經上了臺面都是在桌上。

在很多農村中，做飯都會使用柴火灶，用柴火灶做出來的飯非常香，尤其是大鍋菜！對此，很多農民都不明白為什么要禁用柴火灶？因為畢竟柴火灶的使用，在農村家庭來說，是非常普遍的行為，幾乎家家戶戶都有，而且現在在農村居住生活的大都是老人家，對于他們來說，柴火灶的使用才是安全與熟悉的，如果被禁用，要使用煤氣、然氣等，這才是危險！

雞湯是非常有營養的食品，對身體大補，不過有些人熬湯味道香濃，有些人熬湯則味道欠佳，那么，怎樣讓雞湯的味道更好，童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，可以選擇母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。