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魚粉不僅蛋白質(zhì)品質(zhì)好，而且氨基酸的組成與比例比較平衡。鈣和磷不僅富足，而且比例也較適當(dāng)，磷基本上都是有效磷，并含有植物性蛋白飼料中沒有的維生素B12及部分脂溶性維生素，還有促進家CHU生長的未知因子。進口魚粉賴氨酸含量高達(dá)5%以上，國產(chǎn)魚粉約3.0%~3.5%。魚粉除其氨基酸平衡外，還可減少消化道內(nèi)的微生物，其作用如同抗sheng素。魚粉中硒的含量較高，是飼糧中優(yōu)質(zhì)硒的良好來源。除硒外還含有shen，可助sheng長。

魚粉的營養(yǎng)價值：

1、有效能值 魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì), 粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。

2、維生素 魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。

3、礦物質(zhì) 魚粉是良好的礦物質(zhì)來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的shen。

4、未知生長因子 魚粉中含有促生長的未知因子，這種物質(zhì)還沒有提純成化合物，這種物質(zhì)可幫助動物生長發(fā)育。魚粉蛋白含量高，新鮮度好。廣泛用于我國的豬場、雞場、水產(chǎn)、寵物等等飼料添加劑，其加工工藝好，蛋白消化率高，普遍受到國內(nèi)飼料廠、養(yǎng)殖戶的歡迎。

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  全脂魚粉生產(chǎn)流程是魚經(jīng)過蒸煮機熟化后魚肉和水一起直接進入烘干機烘干，不經(jīng)過壓榨，水分及蒸煮熟化后的魚直接進入烘干罐。由于半脫脂魚粉與全脂魚粉對原料魚的新鮮度要求不高，魚的含油量會很少，脂肪含量相對脫脂魚粉偏高，生產(chǎn)出來的魚粉形狀很細(xì)，蛋白含量在55%-62%之間，VBN一般在200-500之間，酸價相對偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之間，鹽分含量也相對較高，在氣味上與脫脂魚粉差異很大，因此品質(zhì)相對半脫脂魚粉更差。

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