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    “串串香”就是通常所說(shuō)的“麻辣燙”，它是由火鍋演變而來(lái)的，實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以有個(gè)外號(hào)叫小火鍋。“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都，開(kāi)在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)小火鍋，出現(xiàn)一串一串的串串香。

     劍客聚集，想創(chuàng)造和傳承火鍋味道，創(chuàng)業(yè)精神，使他們聚集在一起，創(chuàng)造串串餐飲，弘揚(yáng)中華美食。品牌取名過(guò)程艱難險(xiǎn)阻，一次偶然的機(jī)遇，他們得知螞蟻文化，幾經(jīng)商酌，取名為功夫螞蟻。螞蟻，第一，群居生活，團(tuán)體活動(dòng)，符合企業(yè)品牌行業(yè)；第二，力量，“組織起來(lái)的螞蟻能打敗大象”，體現(xiàn)企業(yè)品牌文化；第三，趣味，給顧客帶來(lái)歡樂(lè)，有利于宣傳品牌理念。舌尖上的麻辣，火爆的功夫味道，猶如螞蟻在舌尖爬行，酥酥之覺(jué)，體現(xiàn)的是火鍋口感爽口，深受人的喜愛(ài)，頗給人好感，把幽默風(fēng)趣的火鍋形象帶給受眾，受愛(ài)好者 的認(rèn)可和推崇，并一度風(fēng)靡蓉城，直到現(xiàn)在。

    功夫螞蟻（成都）餐飲管理有限公司坐落于成都市金牛區(qū)人民北路二段168號(hào)（金牛萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)）甲級(jí)寫(xiě)字樓B座3503-04號(hào)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下，我公司始終視質(zhì)量為生命。在祖輩遺留秘方基礎(chǔ)上，吸收多家川、渝麻辣燙及火鍋底料精華，集多年川味調(diào)味之經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)配方，配合如今幾十種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方，采用現(xiàn)代生工藝流程和含有生物科技的提煉技術(shù)，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡(jiǎn)單化，使底料富含的營(yíng)養(yǎng)成分各均勻，同時(shí)提高了串串香的品質(zhì)品味。且經(jīng)過(guò)專(zhuān)研人員的開(kāi)發(fā)，調(diào)制出了四季皆宜、適合各類(lèi)人群的特色口味底料。經(jīng)過(guò)全體工作人員不懈努力，憑借精湛的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和前沿的發(fā)展思想，功夫螞蟻不僅沒(méi)在激烈的市場(chǎng)中倒下，而是順勢(shì)而起，在全國(guó)市場(chǎng)迅速崛起，市場(chǎng)份額蒸蒸日上，走在了同行業(yè)的前列。培訓(xùn)的學(xué)員和加盟商遍布全國(guó)各地，創(chuàng)建了良好的品牌與口碑效應(yīng)。是國(guó)內(nèi)串串香行業(yè)最專(zhuān)業(yè)的加盟培訓(xùn)單位之一。功夫螞蟻在秉承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時(shí)，結(jié)合祖?zhèn)髅刂婆浞剑_(kāi)發(fā)出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，其中功夫螞蟻獨(dú)有的特色干碟更別具一格，功夫螞蟻將傳統(tǒng)的成都美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。

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