山東西王無水葡萄糖-藥業(yè)糖業(yè)葡萄糖批發(fā)
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濟(jì)南春輝化工有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
楊光緒 經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
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葡萄糖 (一水/ 無水)
【英文別名】:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar
【化學(xué)式】:C6H12O6
【比旋光度】:[α]D+102.0°→47.9°(水中)。
【CAS】:50-99-7
【密度】:1.44(g/cm3)
【性狀】:白色結(jié)晶或顆粒狀粉末。味甜,甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于約1ml水,約60ml乙醇。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。無臭,有吸濕性。在堿性條件下加熱易分解。水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
【用途】:營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
【葡萄糖介紹】:
葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至簡稱為葡糖,是自然界分布廣且為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和一要領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
【應(yīng)用】: 在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品、兒童食品和保健食品等。作為基礎(chǔ)原料應(yīng)用于鑄造行業(yè),特別是發(fā)酵工業(yè)就幾乎離不開葡萄糖,工業(yè)上的、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、微生物多聚糖、有機(jī)溶劑原料中都有大量應(yīng)用。
1、在糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、要品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
2、葡萄糖粉吸濕性高,用于焙烤食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸熱,用于飲料、冷食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。
4、用于皮革處理,如鞋底革、皮箱革的處理,可以增大其柔軟性。
5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。
6、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,銷售市場接近,可根據(jù)客戶要求進(jìn)行生產(chǎn)(葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為3%-5%) 。