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芒果干是一種附加值很高的水果干，在泰國(guó)、菲律賓、越南，芒果產(chǎn)量高，芒果干是當(dāng)?shù)氐奶厣闶常瑧?yīng)用熱泵芒果烘干機(jī)烘制芒果干也非常有講究，烘制出的芒果干色澤飽滿，口感酸甜芳香。芒果烘干機(jī)由空氣能熱泵烘干機(jī)、烘干房、風(fēng)機(jī)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等核心部件組成。

空氣能熱泵烘干機(jī)是基于空氣能的熱風(fēng)產(chǎn)生裝置，烘干房建設(shè)使用聚氨脂板材，風(fēng)機(jī)系統(tǒng)要使用專業(yè)的耐高溫高濕的風(fēng)機(jī)，控制系統(tǒng)嚴(yán)格控制溫度和濕度，使用每一批次的質(zhì)量保持穩(wěn)定。芒果烘干機(jī)的主機(jī)是一種空氣能熱泵烘干設(shè)備，這種設(shè)備是一種能量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并將它傳遞給被加熱的物料，其工作原理剛好與制冷機(jī)相反。我司的烘干除濕一體機(jī)，使用空氣能加熱烘干技術(shù)，結(jié)合冷凝除濕+智能溫控系統(tǒng)。

3P的熱泵烘干機(jī)是我司熱泵干燥的規(guī)格型號(hào)小的一種，適配于大小約15-20立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電3度左右。

6P機(jī)的烘干房一般做成：長(zhǎng)5米×寬2.5米×高2米=25立方米，根據(jù)不同烘干產(chǎn)品放置方式可以設(shè)計(jì)為掛式放置或者使用多層架平鋪擺放（每層高度10-20厘米）。每小時(shí)平均用電6度左右。

10P機(jī)的烘干房一般做成：長(zhǎng)6米×寬3米×高2.2米=39.6立方米，根據(jù)不同烘干產(chǎn)品放置方式可以設(shè)計(jì)為掛式放置或者使用多層架平鋪擺放（每層高度10-20厘米）。10P烘干機(jī)適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電12度左右。

芒果加工烘干工藝步驟：

1、使用成熟的呂宋芒或紫花芒，要求色澤好，成熟度合適，肉質(zhì)肥厚才能成品率。

2、去皮、切片。因皮核部分約點(diǎn)50%,能利用的肉質(zhì)部分只占一半，要提高出成率，要選用比較好的去皮機(jī)和去核機(jī)，減少損耗。

3、硬化處理。要加工芒果片需要經(jīng)硬化處理，以提高成型效果。硬化劑以氯化鈣效果為好。亦可加入部分蔗糖或者淀粉糖漿，再加入少量的硬化劑，把芒果片放于糖漿中浸漬1-2天，就起到硬化和吸糖作用。也可以考慮真空透糖設(shè)備。

4、烘干。使用芒果烘干機(jī)進(jìn)行果片烘干。把芒果片從糖液中取出，在50～60℃下烘干，使其含水量下降為16％。可以考慮基于空氣能技術(shù)的芒果干烘干機(jī)。芒果干的干燥過程中，每個(gè)階段都需要不同的溫度去烘烤，對(duì)溫度以及濕度有很高的要求，前期烘干階段，需要高溫烘干，快速帶走大部分水分，熱泵烘干機(jī)采用美國(guó)高精度數(shù)字傳感器，能準(zhǔn)確的檢測(cè)到溫、濕度值，同時(shí)可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù)（功能模式、溫度參數(shù)、濕度參數(shù)等）。

烘干時(shí)，需采用白色塑料托盤裝芒果片，防止烘干后粘盤，烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量，這時(shí)候就要求烤房的熱風(fēng)循環(huán)一定要均勻，根據(jù)芒果片的擺放來合理的設(shè)計(jì)烤房風(fēng)路，讓烤房的每一個(gè)角落都有循環(huán)熱風(fēng)經(jīng)過，使烘干品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。

芒果片實(shí)例分享：

項(xiàng)目地：越南

型號(hào)：JAY-ZT-HGJ15CH 雙

烘干物料：芒果片

烘干產(chǎn)量：3.6噸/每批次/套

烘干時(shí)間：25-58h

適用范圍：芒果、龍眼、荔枝、火龍果、香蕉、各種水果果脯等

系統(tǒng)時(shí)間分為5段完成，第一段55度，升溫，3小時(shí)，第二段60度，開始排濕，第三段62度，連續(xù)排濕，第四段58度，開始降溫排濕，最后一段55度，排濕鞏固。待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水份含量時(shí)，一般為15%-18%左右，可將產(chǎn)品至于密閉容器中，讓其回軟2-3小時(shí)，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟，方便包裝。

金澳源芒果烘干機(jī)的特點(diǎn)：

1、更省錢：利用大氣自然熱量進(jìn)行有效轉(zhuǎn)換，調(diào)溫除濕同時(shí)進(jìn)行，無燃燒，非電熱，烘干成本比傳統(tǒng)方式直降70%。

2、更快速：調(diào)溫、除濕同時(shí)運(yùn)行，烘干時(shí)間比傳統(tǒng)方法可節(jié)省35%。

3、更干凈：烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放，無環(huán)境污染。無任何化學(xué)防銹或漆面殘留，確保設(shè)備對(duì)食品烘干過程100%無污染。

4、更均勻：根據(jù)空氣流體力學(xué)原理，對(duì)烘干室內(nèi)空氣流向和流速進(jìn)行了最充分的管路設(shè)計(jì)，保證了烘干室內(nèi)每個(gè)角落的熱量分配均勻，杜絕了傳統(tǒng)烘干方式留有烘干死角，一舉解決了烘干過程中最常見的難題。

5、更智能：還可按照不同烘干對(duì)象的保鮮需求，智能控制烘干室的溫度和濕度度，滿足各種烘干保鮮要求。

長(zhǎng)使用壽命：鈦金高效換熱翅片，超強(qiáng)耐腐蝕，使用各類烘干對(duì)象，使用壽命可達(dá)15年。

金澳源科技公司質(zhì)量管理體系健全、交貨周期短、專業(yè)的安裝技術(shù)團(tuán)隊(duì)，3000多個(gè)客戶烘干項(xiàng)目案例，金澳源科技芒果烘干機(jī)有各種規(guī)格型號(hào)，節(jié)能高效，是芒果烘干的首選！歡迎來電咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

金澳源芒果烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)組成：1、熱泵加熱機(jī)組。2、保溫箱體裝置。3、熱風(fēng)循環(huán)裝置。4、自動(dòng)排濕裝置。5、智能控制裝置。主機(jī)烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內(nèi)板設(shè)計(jì)。全箱體采用30MM厚聚氨脂保溫層，導(dǎo)熱效果好，自主設(shè)計(jì)研發(fā)的專利布風(fēng)系統(tǒng)，烘房風(fēng)速、熱量分布均勻，烘干360℃無死角,物料快速干燥，不發(fā)霉，縮減了干燥時(shí)間。完全循環(huán)封閉，將熱量完全回收，可達(dá)到烘干過程熱量零損耗，提高了能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高出33%