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考察餐飲連鎖許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行在選擇良好的餐飲連鎖許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有后續性等。

餐飲連鎖許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系優良的餐飲連鎖許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織，使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統，完善的人力資源管理體系，新產品研發與創新能力，完善的物流配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且的產品生產管理支持體系等。對于食品質量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過iso9000認證，都應按照如下標準予以判斷：1，是否具有獨立的質量控制與管理部門；2，是否有以下的質量管理文件系統詳實的質量手冊文件；詳細的質量控制計劃文件；標準化的質量控制程序文件；真實的質量記錄文件；專職的質量內審人員；四、對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要保存好。以及完善的食品安全管理體系等。

餐飲連鎖許商應提供開業支持其良好的支持應有：1，地區市場商圈選擇。2，人員配備與招募；3，地區市場產品定位與地域性產品開發；4，業前培訓；5，開業準備。所謂“地區市場商圈選擇”支持，包括：提供如協助加盟者完成所在地的商圈調查；提供給加盟者適當的商圈區隔保障；餐飲連鎖許商在針對精華商圈多點加盟時，在同區域增加新點應提供遷店保障；主題餐飲加盟餐廳怎么經營在以前物資相對沒那么豐富的時候，老百姓去餐廳飯館的目的很簡單，就是吃。為加盟者預留同行業競爭出現時的競爭保障空間等。

市場前景十分看好。這些地方的“烤魚飯”經營得都相當火爆，濃厚的三國文化情懷、獨魅力的百姓消費美食讓食客趨之若鶩，也讓經營者獲利頗豐。然而在這些“烤魚飯加盟”經營獲利者中，又有多少人敢增開分店再燒一把火呢？烤魚飯加盟不僅味道獨，注重食材的合理搭配，重要的是領了時代潮流，烤魚飯率推出大眾式的營養、健康、養生飲食，并一直致力于開發健康，綠色、原生態食材，所有原料及配料在加工過程中進行無害處理，純屬健康烤魚飯，綠色食品。據數據顯示，由于每一個投資者的投資能力和經營思路不同，但也有近10%的加盟商走出了這一步。

重慶烤魚飯加盟

李老板，江蘇宿遷“重慶烤魚飯加盟”經營者，2005年加盟了“烤魚飯”，從300多個平米的小店做起，再在店外露天的空地擺設數桌位置，不到半年的時間，李老板將手里賺得的錢用于擴充了店面到近600平米，服務員由12名增加到30名。原本東拼西湊借錢做生意的李老板，經過努力經營，現在600平視的店每天生意火爆。這個樸實誠懇的江蘇漢子有著自己的生意經，穩扎穩打，一步步將生意做得越來越大。烤魚飯烤魚飯經過不斷的創新和提升，打造出的口感，讓廣大消費者百吃不厭。

周致遠，江蘇昆山“重慶烤魚飯加盟”經營者，2005年成功經營140多個平米的烤魚飯加盟店。就在今年年初，周致遠選擇了再燒一把火，讓自己的烤魚飯加盟事業走得更高，于是他和一位臺灣老板合伙，尋求到強力的資金注入，在江蘇昆山市繁華市區開設了一個800多平米的新店。可喜的是，每天上萬，節假日突破兩萬元的營業額讓他興奮異常，目前其經營狀況十分穩定，盈利良好。當然，這并不是在確定市場定位時排斥一些消費能力強的客人，而是要把烤魚飯加盟主要的精力放在具有相當規模、能給本烤魚飯加盟創造經濟效益的顧客群體上。

陳老板，內蒙古“烤魚飯”經營者，從一開始，他300多平米的烤魚飯店就開始營業，生意十分火爆，日營業額上萬元。烤魚飯的確很火，讓陳老坂很快就收回了前期投資。從事餐飲行業多年的陳老板十分看好烤魚飯在當地的市場，馬不停蹄地在內蒙古開設了另一家烤魚飯店。烤魚飯是一家大型餐飲連鎖企業，公司主要以經營色烤魚飯為主體，精選多種活魚，使用調料，采用傳統烤，燉等方法，精烹細作，齒頰留香，辣而不燥，油而不膩，四季皆宜，有想進行烤魚飯加盟或者加盟烤魚飯的朋友可以與我們聯系。目前其經營狀況良好，日營業額近萬元……

烤魚飯市場需求量逐漸增加

烤魚飯，作為人們喜愛的美食之一，其市場需求量逐漸增加，已經成為當下人們就餐消費的主要美食了，也正是因為如此，越來越多的投資者想要開一家屬于自己的烤魚飯加盟店。

和原有的烤魚飯品牌相比較，美式炭火烤魚飯的優勢更加明顯，先進的烤魚飯工藝、鮮明的特色、滾滾而來的創新都掀起了烤魚飯界的革命。廣大食客越來越傾向于養生烤魚飯、一魚多吃等既健康營養又新奇有趣的吃法，不僅在制作工藝和調味料上下功夫，更組織專家研發出了因人因地而異的各類口味的調味料，受到了廣大消費者的青睞。但這也不是一個的參照標準，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。

健康和養生已經成為時代的主旋律，只有健康飲食才是你放心的好選擇。膳烤魚飯和先烤后涮的工藝，加盟美式炭火烤魚飯，有更新的商機。

烤魚飯，經過市場的不斷磨礪，不斷的發展創新，推出更多、更新鮮、更健康的美味烤魚飯，來滿足不同消費者的不同需求。，做綠色餐飲，讓消費者放心，讓投資者開心的好項目！

在餐廳經營中，餐品的品質決定了顧客是否會進店消費。但是想要客單價和翻臺率，餐廳的服務就至關重要。