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宣傳媒介的選擇

烤魚飯加盟的市場(chǎng)形象一經(jīng)確定，就應(yīng)通過宣傳媒介向目標(biāo)客源市場(chǎng)傳遞和宣傳。烤魚飯烤魚飯店加盟一直致力于健康美味的標(biāo)準(zhǔn)，都是由大型超市及供應(yīng)廠商提供的精制好油，而且實(shí)現(xiàn)廚房人員嚴(yán)格消毒，調(diào)味品嚴(yán)格把控都保障人的健康，有專業(yè)燙菜的時(shí)間表，讓食物健康美味，同時(shí)定期更換湯底，烤魚飯等級(jí)多樣化，贏得廣大消費(fèi)者的信賴。宣傳要注重簡(jiǎn)練、具體，強(qiáng)調(diào)色和顧客能獲取的好處，與此同時(shí)，挑選合適的媒介也是十分必要的。在選擇時(shí)既要注意媒介在烤魚飯加盟目標(biāo)市場(chǎng)的影響力，又要注意節(jié)約廣告開支。比如針對(duì)中青年女性，選擇流行的時(shí)裝雜志作為宣傳媒介，就能收到較理想的效果。

烤魚飯加盟產(chǎn)品的設(shè)計(jì)

烤魚飯加盟產(chǎn)品能否被顧客接受并使客人滿意是檢驗(yàn)烤魚飯加盟經(jīng)營質(zhì)量?jī)?yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，也是進(jìn)行市場(chǎng)定位需終達(dá)到的目的。同時(shí)通過產(chǎn)品的魅力又可加深烤魚飯加盟在顧客心中的地位，鞏固烤魚飯加盟所樹立起的信譽(yù)。

烤魚飯加盟的市場(chǎng)定位策略

避強(qiáng)就弱”定位法

烤魚飯加盟有意識(shí)地根據(jù)自身的接待能力而進(jìn)行市場(chǎng)定位，切忌好高騖遠(yuǎn)。多數(shù)連鎖企業(yè)在構(gòu)建管理體系中表現(xiàn)的突出問題：1、思想理念體系的構(gòu)建存在問題。當(dāng)然，這并不是在確定市場(chǎng)定位時(shí)排斥一些消費(fèi)能力強(qiáng)的客人，而是要把烤魚飯加盟主要的精力放在具有相當(dāng)規(guī)模、能給本烤魚飯加盟創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的顧客群體上。如上海錦江假日以低廉的價(jià)格，快捷周到的服務(wù)在開拓與培育國內(nèi)游客市場(chǎng)方面邁出了成功的一步，客房入住率始終保持在80%以上。

2.

由于魚的營養(yǎng)價(jià)值很高

由于魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，喜歡吃魚的人也越來越多，魚的種類不同，調(diào)料不同，烹制出的口味也各有不同?？爵~飯更是以驚人的速度在餐飲界贏得了市場(chǎng)。不僅色香味俱全，而且綠色健康。

烤魚飯采用專利壁爐果木炭烤制，全年無淡季操作，比起傳統(tǒng)我們更勝一籌！可視化體驗(yàn)、室內(nèi)、綠色、環(huán)保、健康，烤魚飯正在掀起新的美食風(fēng)暴。

核心配方是核心競(jìng)爭(zhēng)力，如果一個(gè)餐飲產(chǎn)品沒有核心配方，那這個(gè)產(chǎn)品技術(shù)一定不值一提，烤魚飯的核心用料，依據(jù)我國傳統(tǒng)理論，精選多種藥食同源植物，科學(xué)配制，能使做出的魚不僅口味上地道美味，更是達(dá)到了食補(bǔ)的境界！

烤魚飯所采用的烤魚飯?jiān)O(shè)備是外觀設(shè)計(jì)美觀的美式壁爐，魚在烤制的過程中，魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上，不僅不會(huì)產(chǎn)生油煙，而且還會(huì)將燃燒產(chǎn)生的煙匯聚在爐腔內(nèi)，再經(jīng)過烤爐頂部的排煙管排出室內(nèi)，這樣的設(shè)計(jì)讓烤魚飯不會(huì)產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，相反的烤魚飯的味道會(huì)更加鮮美，而且色澤金黃，外焦里嫩，令人欲罷不能?！翱爵~飯”雖然名中帶“烤”，卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

現(xiàn)如今，人們飲食越來越追求口味獨(dú)特新穎等特點(diǎn)，在注重產(chǎn)品本身特點(diǎn)的同時(shí)，消費(fèi)環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等等因素都是消費(fèi)者考慮在內(nèi)的。別說消費(fèi)者會(huì)挑剔，作為一家餐廳來說也是非常在意這些因素，因?yàn)檫@些都是社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。

一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中

湯中的營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中，既有魚的鮮美又有料的醇香，還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中。

烤魚飯飯，沿承“腌+烤+燉”三種烹飪工藝之精華，活魚現(xiàn)殺，炭火烤制，秘方燉煮。就在今年年初，周致遠(yuǎn)選擇了再燒一把火，讓自己的烤魚飯加盟事業(yè)走得更高，于是他和一位臺(tái)灣老板合伙，尋求到強(qiáng)力的資金注入，在江蘇昆山市繁華市區(qū)開設(shè)了一個(gè)800多平米的新店。經(jīng)腌制后放在炭火上烤至九成熟，再將其放入盛有湯底的餐具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中，既有魚的鮮美又有料的醇香，還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中。

烤魚飯飯，每一份烤魚飯中都加入新鮮蔬菜，更營養(yǎng)更美味。一份烤魚飯上桌后炭火加溫，滋滋作響，健康味美。

烤魚飯飯銅川店自開業(yè)以來，菜品口味正宗穩(wěn)定，店內(nèi)生意火爆人氣旺，每日前來品嘗正宗川渝美食的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，店內(nèi)每餐翻臺(tái)不斷，營業(yè)額屢屢刷新！

焦香誘人的烤魚飯，味美鮮香的干鍋以及各類精致的菜品，消費(fèi)者都表示非常滿意，非常喜歡正宗烤魚飯與川渝經(jīng)典菜品的口味，都表示會(huì)經(jīng)常相約親朋好友一起前來品鑒。

烤魚飯飯老少皆宜、火爆四季，無論是無辣不歡的嗜辣族，還是愛美養(yǎng)生的健康族，來到烤魚飯飯銅川店，有二十余種烤魚飯口味可選，200余種豐富的川渝經(jīng)典菜品可挑，定會(huì)滿足銅川美食愛好者豐富多樣的美食需求。