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變頻真空滾揉機，雞柳雞胸肉真空腌制機，不銹鋼香菇貢丸滾揉機傳統的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進行烘干，烘干后的牛肉干，比較傳統做法，效率要高，雞柳雞胸肉真空腌制機短時間就能處理平常要24的小時才能達到的效果，可以保證肉質鮮美，怎么使肉質鮮美呢，可以用真空滾揉機來腌制。味，同時使腌制液深入肉組織纖維，肉的口感更好，味道更美味。

真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并 限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工不銹鋼香菇貢丸滾揉機。

變頻真空滾揉機真空滾揉機是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的專用設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。
1、真空滾揉機腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，雞柳雞胸肉真空腌制機提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感
6、可傾斜自動出料，多角度滾揉
7、設備配有一體式上料機或分體式上料機，上料徹底，節約人工不銹鋼香菇貢丸滾揉機。

變頻真空滾揉機自動變頻真空滾揉機 
特點：
1.本機采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。
2.漿葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3.電器防水設制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。
4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收
5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，成品出率高的目的。
6.日本進口歐姆龍電器，準確度高，使用壽命長。
7.配有上海產真空泵，雞柳雞胸肉真空腌制機提高了抽氣速度，縮短抽氣時間，提高勞動效率。

8.滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便。
9.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內。
10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，又保證了抽氣口的衛生。
11.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定。
12.可以實現：正常滾揉—暫?！D滾入→暫停循環模式不銹鋼香菇貢丸滾揉機。