草原天露亞麻籽油炒菜專用濃香型
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亞麻酸是有三個(gè)雙鍵的多元不飽和脂肪酸(C18H30O2),是一種ω-3必需脂肪酸 。亞麻籽油中占55%
重要生理活性功效及應(yīng)用
1、調(diào)節(jié)血脂作用
2、預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞
3、降低血黏度、增加血液攜氧量
4、對胰島素抵抗和糖尿病的作用
5、降血壓
6、減肥
7、抑制過敏反應(yīng)
8、抗炎作用
9、保護(hù)視力
10、增強(qiáng)智力
α-亞麻酸油脂特性
陸生植物中的α—亞麻酸主要存在于核桃,亞麻籽油,和紫蘇油中,其它如大豆油,巴馬火麻油,蘇子油,小麥胚芽油和卡諾拉油,含量一般較低。傳統(tǒng)上,例如大豆油因含亞麻酸(5%~9%),使它容易回味或氧化,因此限制了它的使用。大豆油是半干性油,因此被廣泛應(yīng)用于性干性油為基料的產(chǎn)品中。大豆改良的目的一般是為了降低其中亞麻酸的含量,人們嘗試了用品種改良、提取和反應(yīng)脫除等方法來降低亞麻酸的含量,選擇氫化的方法是相對成功的。有一點(diǎn)需要說明的是,在α—亞麻酸的應(yīng)用方面,不是說α—亞麻酸的純度越高越好,一般作為預(yù)防和輔助治療,其含量最好在75%左右,這是因?yàn)榻?jīng)過分離富集的脂肪酸中含有亞油酸,α—亞麻酸與亞油酸的比例應(yīng)維持在4-5:1。過分提純的α—亞麻酸大部分用于臨床醫(yī)學(xué)上,作為一種特殊需要的藥物在使用,而未經(jīng)提純的一般油脂,由于其飽和脂肪酸和重金屬的含量較高,不應(yīng)作為補(bǔ)充α—亞麻酸的來源。對嬰兒的影響α-亞麻酸能提高胎嬰兒的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能,增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能,促進(jìn)人腦正常發(fā)育,孕婦能夠攝入足額的α-亞麻酸,胎兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、功能強(qiáng),嬰兒的腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞就多、生長就好。 α-亞麻酸能增強(qiáng)胎嬰兒視力。α-亞麻酸還影響視覺神經(jīng),實(shí)驗(yàn)表明:α-亞麻酸攝入得少,視網(wǎng)膜電位圖檢測會出現(xiàn)異常。孕產(chǎn)婦或出生后的乳兒如果缺少含α-亞麻酸,乳兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會減少一半,大腦灰白質(zhì)減少1/4,使乳兒視力明顯減弱,這樣會影響以后的視力。α-亞麻酸能促進(jìn)胎嬰兒的機(jī)能和形體發(fā)育,特別是對發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒,能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平,同時(shí)對孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后體形也有重要影響。