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英文名稱:    dextranase
cas號:    9025-70-1
分子式:    null
分子量:    0
einecs號:    232-803-9
質量標準：qb
級別：食品級
包裝：25kg/紙板桶 
含量：酶活力50000
性狀：粉狀
顏色：白色
用途     酶制劑。主要用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結晶時間。用法可為每升蔗汁加入30國際單位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。

運用： 1、應用于啤酒生產中，可以降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能。 2、應用于小麥淀粉生產中，可以降低粉漿粘度，提高蛋白和淀粉的分離效率；提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。 3、應用于玉米淀粉生產中，可以降低粉漿粘度，提高設備利用率；提高纖維烘干效率、降低能耗；提高玉米淀粉的收率。 4、應用于果蔬汁生產中，可以協同果膠酶降低果汁黏度，提高過濾速度，使果汁迅速澄清。 5、應用于植物提取行業中，可以協同其他酶類共同**植物細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。 
用法用量： 有效溫度范圍：40℃～80℃。有效ph范圍：3.5～7.0。最適溫度范圍：65℃～75℃。最適ph范圍：4.0～6.0。飼料添加：每1噸飼料添加100g 
 

食品用途：釀造、果汁提取、酒的澄清；影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖的水解用于飼料添加劑，開發蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬