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餐具清洗設備超聲波清洗

1.參照超聲波清洗機安裝說明書連接清洗機的電控柜與主機間的溫控傳感器信號線、超聲驅動線、加熱器控制線等線路，并接通380VAC電源，安裝清洗機的上水管、放水管與溢流排放管。

2．超聲波清洗池清水向清洗池內加入適量清水，液面高度以浸沒將要清洗的零部件為準，一般不超過清洗池的四分之三。

3．超聲波清洗加溫啟動電控加熱開關，將水溫調節旋鈕上的白色刻度線指向適當的溫度（應為60℃左右）。清洗機在使用過程中，清洗劑的高溫度不應超過70℃。

4．超聲波清洗機加入清洗劑待水溫升至40℃左右時，將UC-O3零部件清洗劑加入清洗池中（一般一次5kg左右），徐徐攪動清水使其充分溶解（此時亦可啟動超聲波或開啟鼓氣裝置進行攪拌）。

5．超聲波清洗機預處理清洗之前宜用竹刀先將零部件表面的污垢（如防塵罩外表面會有很多塵土、氣缸體類的零件在其外殼曲線變化處會積留很多厚且易除的油泥）簡單清潔一下，以便延長清洗液使用壽命。聲波振子受潮，可以用兆歐表檢查與換能器相連接的插頭，檢查絕緣電阻值就可以判斷基本情況，一般要求絕緣電阻大于5兆歐以上。超聲波能夠進行精密清洗，但其對泥類的污物處理能力較弱，故預處理中，應盡量將黃泥或稀泥類的污物去除。

洗碗機不能挑選？

要購買洗碗機，首先要看安裝方法，包括嵌入式、水槽式、獨立式和臺式。

如果家里的廚房還沒有裝修，選擇嵌入式，它不僅漂亮，而且容量大。

如果廚房已經裝修過了，你可以買一個獨立的或者桌面，然后把它單獨放在地板或者桌面上。

但是，無論是哪種類型，請記住在安裝位置保留插座、進水口和出水口。

除了安裝方法，它還取決于洗碗機的容量。

如果是一家兩口，買4~6套就足夠了。對于一個三到五口之家來說，你通常會買八套以上的，而且基本上還有洗鍋的空間。如果是六到八口之家，直接購買12套以上。

選擇餐廳洗碗機的十大好處

首先，為了提高洗滌速度，就長隊列洗碗機而言，洗滌速度可以達到每小時1000件，這是手工洗滌無法比擬的。

第二，減少餐具損壞。據調查，人工清洗造成的損失可以達到年利潤的6/1000，而食堂的洗碗機可以將損失降低到1/1000，這可不是一筆小費用。

第三，節省勞動力。小食堂至少需要兩到三個人洗碗；然而，食堂的洗碗機只需要一個人來監督操作，操作簡單，管理智能化。

第四，改善工作環境。生產線自動清洗過程可以省去復雜的步驟，使工作環境更加舒適。

五、提高餐廳品味。餐廳的味道自然會有很大改善，不會出現雜亂的食物接收口和隨意堆放的餐具。

六、有效利用空間。不需要多個控制臺和冗余設備，布局合理，節省空間。

七、降低勞動強度。你所要做的就是把盤子放在桌子上。

八、節約用水。與手工清洗相比，食堂洗碗機的用水量至少減少了50%。

九、加快餐具周轉。餐具也可以在高峰期的短時間內重新投入使用。

十、確保健康和安全。洗碗機的噴射溫度達到90度以上，這可以消除大多數細菌，并且不能通過手動清洗來完成。好的產品比人力資源在改進當前不合理的流程后能取得更好的效果。