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營養功效

功效作用

亞麻油，由亞麻籽制取而成，營養豐富，含有α-亞麻酸、亞油酸等，可作為加工食品、醫藥，可治療麻風、皮膚干燥、瘙癢、脫發、瘡瘍、濕疹、腸燥便秘等病癥。具有補腦健腦、緩解關節疼痛、促進新生兒生長的功效。 1.補腦健腦 亞麻油是陸地上含有不飽和脂肪酸最高的食物，亞麻籽油又稱為“學生食品”、“知識分子食品”，因此，亞麻油是最為補腦的食物，對嬰幼兒的智力發育、青少年的思維能力有增強作用，對老人的記憶力衰退有延緩作用。 2.緩解關節疼痛 亞麻油中含有很多的Omega-3系列不飽和脂肪酸，可以輔助形成關節處的腔內潤滑劑，也能提高體內白細胞殺菌、滅菌能力，能減輕關節炎癥狀、減輕關節疼痛。 3.促進新生兒生長 亞麻油中含有很多的α-亞麻酸，能促進胎嬰兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒，能促使他們的機能發育達到正常水平。

營養價值

亞麻油中粗蛋白、脂肪、糖分含量較高 。此外，亞麻油中還含有維生素、類黃酮以及鉀、鋅等礦物質營養元素。亞麻油中含有的類黃酮有降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。

亞麻油中含有豐富的鉀、鋅等礦物元素，其中鉀與維持人體正常血壓有關，鋅是人體必需的微量元素，對維持人體正常的生理功能具有重要作用。亞麻油中還含有維生素E，維生素E是一種強有效的自由基清除劑，有延緩衰老和抗氧化的作用。

注意事項

不宜同食1.亞麻油+動物油：可能會減低吸收率 亞麻油屬于不飽和脂肪酸含量很高的植物油，這類油做食用油有很高的營養價值，而動物油屬于飽和脂肪酸，兩種油脂一起食用時會減低亞麻油的吸收率。

適宜和禁忌適宜：一般人群均可食用 一般人群均可食用。 

禁忌：腹瀉患者 腹瀉患者不建議食用，以避免腹瀉癥狀加重。

母嬰宜忌孕婦可以吃。

孕婦吃亞麻油有助于胎兒的身體和智力發育，并增強胎兒視力。

嬰幼兒可以吃亞麻油。

亞麻油含有多種營養元素，能為嬰幼兒的生長發育提供助力。

溫馨提示亞麻油的吃法與其他食用油一樣，炒菜、做湯、涼拌均可，在調配涼菜調味汁時，也可與香油、辣椒油、花椒油等混配。亞麻油單不飽和脂肪酸含量低，也可以和茶油、橄欖油搭配食用。