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使用真空拌餡機有3大好處：1、肉餡在真空負壓狀態下，細胞充分膨脹，蛋白質充分稀釋均勻，提高肉丸、香腸的口感和韌性。2、提高肉制品出品率，抽真空后，肉餡在普通攪拌的基礎上可以多加5%的水。3、無論是做成魚丸、肉丸、烤腸，成品當中無氣泡，效果更好。
真空拌餡機是用于混料的必備設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

雙軸拌餡機 可正反轉變換，大大的提高了攪拌速度及效果，拌餡機（攪拌機）可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合，適用于食品廠，寵物食品廠，海產品廠，肉制品廠以及餐館等食品行業。雙軸拌餡機 采用優質不銹鋼制作，堅固耐用、易于清洗。設備運行穩定，此機雙軸攪拌可正反轉變換，四種攪拌方式，肉丸餡真空拌餡機銷售市場，大大的提高了攪拌速度及效果，可將物料均勻地攪拌，而且出料方便，操作簡單。本機為雙軸攪拌，可正反轉換，大大的提高了攪拌速度及效果，加上可調真空度，使原料混合更加均勻，更能滿足產品工藝要求，并能將物料前期生產的氣泡抽走，對物料中的細菌進行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質期，不銹鋼制造便于清洗，采用自動控制開關關閉箱蓋、出料蓋、方便省力。

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