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 啤酒廠不銹鋼發*酵罐在生產過程中，很容易會產生很多臟物質，會出現大量的蛋白質以及有*）機物和無機物影響食品的品質。比如罐壁積累了一定量的污物。為保證物料的安*全生產，在每次使用完不銹鋼發*酵罐后都需要對發*酵罐進行清洗。在發*酵罐完成發*酵罐內進行清空之后，很多的物質以及有害物質都會依附于發*酵罐罐壁上面，顏色會呈現出一種黃褐色。

不銹鋼發*酵罐在生產過程中，很容易會產生很多臟物質，會出現大量的蛋白質以及有*機物和無機物。比如罐壁積累了一定量的污物。為保證物料的安*全生產，在每次使用完不銹鋼發*酵罐后都需要對發*酵罐進行清洗。在發*酵罐完成發*酵罐內進行清空之后，很多的物質以及有害物質都會依附于發*酵罐罐壁上面，顏色會呈現出一種黃褐色。

發酵罐清洗
罐清洗、制藥和食品等行業的小規格和和中等尺寸容器的清洗，特別是耐腐蝕耐高溫環境等的反應釜清洗。
具體用于化工、制藥和食品等行業的小規格和和中等尺寸容器的清洗，特別是耐腐蝕耐高溫環境等反應釜的清洗。

 發*酵罐指工業上用來進行微生物發*酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅*菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能*量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能*量消耗。

1.空罐準備工作將發*酵罐拆下，清洗發*酵罐，裝料，蓋緊罐蓋，旋緊罐蓋上壓緊螺栓。標定pH、DO電*，將電*插入罐蓋上傳感器接口內并及時的鎖緊螺母。攪拌電機接口、pH、DO、泡沫電*接口均用錫紙包扎；空氣進氣口，安裝空氣過濾膜，并用夾子夾緊連接管路；用螺旋夾控制尾氣管適當開度，八層紗布和報紙包扎；取樣管關閉。

2.滅*菌將發*酵罐放入滅*菌鍋滅*菌。

3.降溫將滅*菌好的發*酵罐，放回發*酵位置，并將電機及pH、DO、泡沫電*的電*線連接好，溫度電*裝入測溫接口中。連接循環水管路，打開循環水開關，溫度設為自動。連接通氣到空氣過濾膜，打開空氣流量計，打開空氣過濾膜與罐的連接管路，空氣進罐。注意：在降溫過程中，始終監視罐壓，嚴禁壓力掉零。

4.發*酵當溫度降至發*酵所需溫度時進入發*酵階段 1）設置各發*酵參數為發*酵工藝值，此時標定溶氧電*為100*。 2）接種：將罐壓調低至不大于0.02Mpa。預先旋松接種口，在接種口處放好火 焰圈并點燃（圈上加棉花助燃），打開接種口，倒入種子，然后旋緊接種口，立即調高罐壓。 3）發*酵初始化：在“初始化”模塊中輸入“發*酵批號”，發*酵狀態為改為“開始”。

5.發*酵結束1）發*酵結束時，在“初始化”模塊中將發*酵狀態為改為“結束”。打開取樣閥， 打開罐底閥放料。 2）放料后，取下各補料針，蓋上堵頭。蒸餾水清洗罐內，洗干凈后，加入適量蒸餾水至浸泡到電*（長時間不用可取下電*妥善保存）。關閉打開的所有閥門，控*制器退回主菜單，按Ctrl+F6關閉控制程序，*后關閉總電源