廣州廣燃廚具設備有限公司
主營產品: 整體廚房
不銹鋼廚具-不銹鋼廚具安裝-廣州不銹鋼廚具安裝
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廣州廣燃廚具設備有限公司專業從事整體中西廚房設計、生產、安裝、銷售的廚房設備廠家,承接的業務有:廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產廠家、廚具改造,同時承接廚具設備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業單位、學校食堂、茶樓等廚房設備。產品具有節能環保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內外客戶朋友提供優質的服務,歡迎來電洽談!
廣燃廚具設備---廚具抽排工程
廚房排/送風系統的問題:廚房排煙效果的好壞,主要取決排送風系統的技術是否到位,通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫,而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數有誤所致,正確的系統應為排風量為10000m3/小時,而送風量為8000m3/小時。為了達到國家環保局規定的油煙排放標準,廚房需增加油煙凈化器設備,對排風效果產生嚴重阻力,這樣對風機要求更高,因此,需采用目前國際流行的雙離心混合抽風柜,同時可將油煙進行直排,設備可室內、室外安裝。
廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程
廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務,并不斷提高顧客回頭率。反之,一個粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。
廣燃廚具設備---廚具不銹鋼工程
現在飯店里有幾種情況:一是新建或改造廚房時,片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產的運水的煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場,接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風味的產品,其設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。
如何設計商用廚房?一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。反之,一個粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。因此,在進行廚房設計時,整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計,并結合煤氣公司、衛生防疫、環保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。
廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程
消除誤區:不能因省錢而換來隱患。因使用不當或泄漏而引發的燃氣暴炸事故,近年來并不少見。在吳江,瓶裝液化氣使用不當事故也曾發生過。一旦燃氣暴炸,后果往往很嚴重,這就是為何燃氣企業嚴把安裝標準的原因。
誤區之一:不裝抽油煙機。有的用戶認為自己使用的是高gao端灶具、無煙鍋具,所以不用裝抽油煙機。這是一個誤區,抽油煙機的作用,不僅是抽排油煙,還能把未充分燃燒的燃氣抽走。《住宅設計規范》中也有強制性規定,廚房應設置抽油煙機。
廣燃廚具設備---廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程
隨著酒店業發展突飛猛進,作為酒店中很重要一部分,特別在這崇尚餐飲文化的古老國度中,餐飲不單單是一個飲食而更是一個文化問題,酒店餐飲作為星級酒店的食物加工、生產和服務部門,業內競爭使經營手段不斷調整,品味產品檔次不斷升級,而作為提供餐飲出品物質保障的廚房,在競爭中更顯得壓力重重,責任很重大。近年相促流行,不斷出新現代廚房、開放式廚房等設計概念既是餐飲競爭的產物,更是在競爭形式下需要不斷調整、完善廚房的功能,設計布局的新方向,使其在這樣需求強烈、供給充裕形勢下,現代酒店不斷完善廚房的設計和布局越發顯得追切需要。