食品級檸檬酸鐵銨生產廠家檸檬酸鐵銨含量
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一、檸檬酸鐵簡介
中文名稱:檸檬酸鐵銨
中文別名:檸檬酸鐵(III)銨;枸櫞酸鐵銨;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;檸檬酸鐵胺;
英文名稱:Ammonium ferric citrate
英文別名:Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS號:1185-57-5
分子式:C6H8FeNO7
分子量:261.97500
質量:261.96500
PSA:102.37000
二、檸檬酸鐵性狀檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結晶,或結晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。
三、檸檬酸鐵用途
檸檬酸鐵用作食品鐵質強化劑、營養增補劑。檸檬酸鐵用于餅干、鈣質奶粉等。
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