山東領(lǐng)揚新材料有限公司
主營產(chǎn)品: 新材料技術(shù)開發(fā), 新材料技術(shù)咨詢, 新材料技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 食品添加劑, 飼料添加劑研發(fā)
活性-發(fā)酵-飼料-食品
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山東省聊城市
乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的統(tǒng)稱為乳酸菌。這是一群相當龐雜的,目前至少可分為18個屬,共有200多種。除極少數(shù)外,其中絕大部分都是人體內(nèi)必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其廣泛存在于人體的腸道中。目前已被國內(nèi)外生物學家所證實,腸內(nèi)乳酸菌與健康長壽有著非常密切的直接關(guān)系。
性狀:粉末狀 用途:營養(yǎng)添加劑
乳酸菌是一種存在于人類體內(nèi)的益生菌。乳酸菌能夠?qū)⑻妓衔锇l(fā)酵成乳酸,因而得名。益生菌能夠幫,有助人體腸臟的健康,因此常被視為 健康食品,添加在酸奶之內(nèi)。大多是工業(yè)上尤其是食品工業(yè)上的常用菌種。存在于乳制品,發(fā)酵植物食品如泡菜、酸菜,青貯飼料,及人的腸道、尤其是乳兒腸道中。
工業(yè)生產(chǎn)乳酸常用高溫發(fā)酵菌。例如德氏乳酸桿菌(L.delbrueckii),適生長溫度為45℃,此菌在乳酸制造(如:制造陳醋,酸奶等)和乳酸鈣制造工業(yè)上廣泛應用。