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諸城市卓康機械有限公司主營：速凍機，真空油炸機，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機
速凍機特點性能

設備特點及性能：1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執行，保證食品衛生安全，可使食品加工企業順利通過HACCP認證，取得食品出口通行證。2、框架結構均采用不銹鋼SUS304，全部為弧焊焊接。3、蒸發器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發管厚壁管，通過２４kg/cm2耐壓試驗,允許熱氨融霜。

4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜，輔助以熱氨融霜，可保證蒸發器清潔衛生，根據客戶的入貨情況，可選裝氣動沖霜裝置，在生產加工的同時即可沖霜，提高傳熱效率，降低能耗，同時避免繁殖。5、庫體采用聚氨酸發泡，內外保護板均為白彩鋼板，整體美觀、大方。庫板厚度為120mm，容重≥36kg/m3，且四角采用專用的角板，一次成型，保溫性能好，進出料口設緩沖間，有效降低電耗。
單凍機

速凍機簡介

隧道式速凍機使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續生產，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛生。

設備特點及性能：

1、整臺設備的設計制作均遵照 HACCP 要求執行，保證食品衛生安全，可使食品加工企業順利通過 HACCP 認證，取得食品出口通行證。

2、框架結構均采用不銹鋼 SUS304，全部為弧焊焊接。

3、蒸發器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發管厚壁管，通過２４kg/cm2 耐壓試驗,允許熱氨融霜。
單凍機

速凍機介紹

通過低溫快速冷凍技術加工的食品，與通過常規加工的食品相比，優勢在于細胞膜未被破壞，解凍后營養物質不流失，保持食品原有的風味、口感。生物細胞有一種非常神奇的生化反應，就是在突然遭遇強冷降溫的時候，在細胞內部會產生一種抗凍物質來抵抗外界溫度的變化，這種物質稱為糖元，在口感上呈現鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，就是這個道理;實驗證明：冬眠動物體內細胞中也存在此類物質。液態速凍技術就是利用低溫、超低溫在極短時間內將食品溫度降下來，在食品細胞內就會產生糖元物質，依次在解凍食用時會感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點。
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