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酥脆鮮菇低溫真空油炸機

真空油炸機膨化食品優(yōu)勢 

固色功效:選用真空泵煎炸，煎炸溫度大幅度降低，并且油炸機內德co2濃度值也大幅度減少。膨化食品不容易退色、掉色、褐變，能夠維持原材料自身 的色調。如彌猴桃非常容易遇熱褐變，若選用真空油炸機油炸，能夠維持其翠綠色。 

保香功效:選用真空油炸機煎炸，原材料在密封性真空泵情況下被加溫。真空系統(tǒng)由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環(huán)真空泵、水冷卻系統(tǒng)及相關的閥件和管路組成。原材料中的呈味成分大部分為水溶，在植物油脂中并不是溶出，而且隨之原材料的脫干，這種呈味成分深化獲得萃取。從而選用真空油炸機煎炸技術性能夠非常好地儲存原材料自身具備的香氣。
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食品真空油炸機灰棗真空油炸機

      選用超低溫真空煎炸技術性，非常好的維持了蔬菜水果中的營養(yǎng)元素，商品酥脆可口，受到顧客的熱烈歡迎。 通常情況下，果蔬脆片規(guī)定片型整平、含油率低、口味松脆外焦里嫩。可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等。在傳統(tǒng)式煎炸加工工藝中，已基礎處理了含油率及松脆的加工工藝操縱，但脆片收攏、表面起泡等狀況卻無法很好地解決，危害了商品的感觀品質。它是因為在真空泵煎炸全過程中，蔬菜水果細胞中的水分強烈氣化，導致組織細胞裂開，因此嚴重危害了商品的機構形狀。 如今，人們在果蔬脆片煎炸以前添加冷藏加工工藝，很好地解決了這一難點。它是在真空泵煎炸中運用了冷藏升化干躁的一部分基本原理，融合二者優(yōu)勢，提升了產(chǎn)品品質。
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多款型號果蔬脆片真空油炸機全自動果蔬脆片生產(chǎn)線

我國果蔬資源十分豐富，有著很大的資源，在所有的休閑食品中，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征，是國際潮流食品。果蔬符合國際食品的發(fā)展走向，順應了“農產(chǎn)品現(xiàn)代化、國際化的走勢”。液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成，用于手動貨籃升降和自動油炸過程。開發(fā)果蔬脆片產(chǎn)品不僅能緩解農業(yè)鮮賣和滯銷雙難的被動局面，為食品產(chǎn)業(yè)提供更多優(yōu)質、價廉的果蔬原料。所以發(fā)展果蔬脆片的規(guī)模化生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展優(yōu)質、創(chuàng)匯農業(yè)的一條新路。

  當前國內已開始改變果蔬鮮銷的現(xiàn)狀，開始逐步向果蔬深加工方向發(fā)展。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。當前果蔬深加工業(yè)的發(fā)展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工機械的影響，所以說果蔬深加工將是一個十分火爆的行業(yè)。目前，國內外市場對果蔬深加工食品需求逐年增加，特別是國際市場消費量很大。
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