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一、【赤蘚糖醇簡介】
      別名：赤蘚糖醇、1,2,3,4-丁四醇、內消旋-間赤藻糖醇
      英文名稱：meso-Erythritol

      CAS號：有

      分子式：C4H10O4
二、【赤蘚糖醇性狀】
      赤蘚糖醇為白色結晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。赤蘚糖醇溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結晶。

三、【赤蘚糖醇用途】

     由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩定性。

     1、微生物檢驗得出良好質量的軟糖其大部分結晶體應該在5～10μm之間，用純的赤蘚糖醇制作軟糖產生高的結晶度，但是用添加量低于40%的赤蘚糖醇和濃度75%的麥芽糖醇液體結合使用可以良好的控制結晶度。

     2、在薄荷型軟糖中使用赤蘚糖醇可以有助于獲得良好的清涼口感。

     3、把赤蘚糖醇作為一種填充物加入冰糖中，可以為冰糖帶來良好的清涼口感。而且赤蘚糖醇快的結晶速度使冰糖在無水環境下可快速方便的制成，且這樣的冰糖在干燥的無包裝環境下也可以有良好的保質期。

     4、赤蘚糖醇是所有多元醇中可應用于生產無糖方登糖的甜味劑，不僅清涼口感，而且稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩定性。產品可降低熱量約65%。

    5、口香糖是由糖的細微結晶和食用膠混煉而成。赤蘚糖醇易于微粉碎、吸濕性低的特點正適宜作為口香糖的甜味料，而且這種口香糖入口清涼、低熱量、非致齲性，可用于制造“益齒”口香糖。不僅可以獲得高的抗吸潮性，清涼的口感，且比木糖醇有更好的咀嚼性和支架性，同時用赤蘚糖醇的包衣可以縮短30%的結晶時間。

   6、赤蘚糖醇具有熱穩定性好、吸濕性低的特點，可在80℃以上的環境中操作從而縮短加工時間，同時由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產過程中加熱溫度要比傳統的高，由于赤蘚糖醇吸濕性低，有助于克服其它糖類制巧克力時的起霜現象。

   7、利用赤蘚糖醇同樣可以生產出質量良好的焙烤產品添加物，如果醬、奶油、奶油糖衣和一些表面裝飾物等。

四、【赤蘚糖醇包裝與貯存】
    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
    2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

訂購須知

包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。

訂購數量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內部標簽統一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標。

運輸方式：低于25kg一般走快遞發出，大貨發物流。報價一般為凈貨價格，如需開票請聯系工作人員。

質量條款：產品質量嚴格按照檢測標準執行，如檢驗含量或質量不合格，可協商我司退換貨處理。

儲存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

訂購方法：1.大量訂購的，可根據訂購產品免運費。

          2.運輸方式：大貨走物流，汽車運輸，小貨一般發中通，申通，韻達快遞等。

          3.款到2天內發貨。

其他服務：如您對產品服務及技術指標有特殊要求，請及時聯系我方

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