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 產品名稱】: 橘子香精
【執行標準】：GB30616-2014
【 適用范圍】：本產品在各類食品中按生產需要適量使用（除GB2760-2011 中表B食品附錄 B.1.2規定不得添加食品用香精外）  
【用      途】：
食品中用于糖果、烘焙、乳制品、乳品飲料、炒貨等產品。
【貯存條件】：陰涼 干燥 通風的室內 貯存溫度5-30℃ 
【參考用量】：0.1%-0.2%
食用香精 是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
現代食品工業為了追求利益化，需要添加相應的香精來強化或改善其產品的香味，誘導消費，擴大銷售。香精作為一種可影響食品口感和風味的特殊高倍濃縮添加劑已經被廣泛應用到食品生產的各個領域，它可以彌補食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動的原滋味，加強食品的香味，掩蓋食物的不良氣息，香精的這些優點使其日益成為人們研究的重點。隨著現代分析技術的發展以及分析手段的不斷改進，越來越多香氣物質的結構被鑒定出來，尤其是含硫化合物等這樣含量微小但對香型卻不可缺少的成分被發現后，合成香精與天然香精的香氣更加接近，從而使得合成香精產業得到了飛速的發展，食品香精已經成為現代食品工業不可缺少的重要組成部分。
(1)按香料在香精中的作用分類
主香劑。主香劑也稱為主香香料，是形成香精主體香韻的基礎，是構成各種類型香精香氣的基本原料，在配方中用量，因此起主香劑作用的香料香型必須與所要配制的香料香型相一致。在香精的配方中，有的只有一種香料作為主香劑，但多數情況下，都是用多種香料作為主香劑的。
輔助劑。輔助劑也稱配香原料。主要作用是彌補主香劑的不足。添加輔助劑后，可使香精香氣更加，以滿足不同類型的消費者對香精香氣的需求。和香劑也稱為協調劑。其作用是調和各種成分的香氣，使主香劑的香氣更加明顯突出．香韻更圓，因此，用作和香劑的香料香型應和主香劑的香型相同。
修飾劑也稱變調劑。其作用是使香精變化格調，增添某種新的風韻。用作修飾劑的香料香型與主香劑的香型不同。在配方中一般使用較少用量即可奏效的暗香成分。
頭香劑。頭香型也稱頂香劑。用作頭香劑的香料揮發性高，香氣擴散力強。其作用是使香精的香氣更加明快、透發，增加人們的最初喜愛感。
定香劑。定香型也稱為保香劑，是一種其本身不易揮發，又能其他易揮發性香料的揮發速率，使整個香精的揮發速率減慢，同時又能使香精的香氣特征或香型始終保持一致，以保持香氣持久的香精。它可以是一種“單一”的化合物，也可以是兩種或兩種以上的化合物的混合物，還可以是一種天然的香料混合物，可以是有香的物質，也可以是無香的物質。定香劑的品種較多，如龍涎香、靈貓香和海貍香等動物性天然香料；秘魯香樹脂、吐魯香膏、安息香樹脂、蘇合香樹脂、橡苔浸膏等植物性香料；以及分子量較大或分子間作用力較強、沸點較高、蒸氣壓較低的合成香料。