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中醫認為，白術性溫，味苦、甘，可歸脾經和胃經，有補1氣健脾、燥濕和胃、利1尿止汗等多種功效。常飲“白術荼”，可補1氣燥濕，讓脾胃無濕一身輕。

   在中醫理論中，胃主受納，主管著食物的腐熟和細化工作；而脾主運化，主管著水谷精微之氣與水濕的運化工作。近幾年在種植藥材高收入的刺激下，涌現出了不少承包土地種藥大戶，幾百畝、上千畝種植的藥材遍地開花，而且地方政府還給予資金扶持，使得這些藥材在新產區得到大面積發展。但是，它們各自也有一些生理特性，如脾就十分喜燥怕濕，因此，它最容易被濕邪侵犯。而且脾與胃緊密聯系在一起，它們之間互為表里，相互關聯。如果脾被濕邪所傷，那它運化水谷精微之氣和水濕的功能就會減弱。不但自己要深受“水濕之害”，同時也會“殃及”胃的健康。此外，濕邪久居脾胃，既可以變成寒濕，讓脾胃變得虛寒，也可能久蘊成溫熱，引發體倦身重、脘腹痞滿、大便溏泄等癥。可見，在日常生活中，尤其是久居潮濕環境的人，一定要記得定期“除濕”，保持脾的干燥，使脾胃無濕一身輕。

   那么，怎么樣才能燥濕健脾呢?既然脾有運化水濕的功能，那我們就要通過補1氣的方式來健脾，以達到燥濕的目的。在這里，我給茶友們推薦的是“白術茶”。

土沉香（學名：Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng.），喬木，高5-15米；小枝圓柱形，具縐紋。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療1效。葉革質，圓形、橢圓形至長圓形；葉柄長約5-7毫米，被毛。花芳香，黃綠色，多朵，組成傘形花序；花梗長5-6毫米，密被黃灰色短柔毛；萼筒淺鐘狀；花瓣10，鱗片狀，著生于花萼筒喉部，密被毛；雄蕊10，排成1輪，花藥長圓形；子房卵形，密被灰白色毛，花柱極短或無，柱頭頭狀。蒴果果梗短，卵球形，幼時綠色，基部漸狹，種子褐色，卵球形。花期春夏，果期夏秋。產中國廣東、海南、廣西、福建。喜生于低海拔的山地、丘陵以及路邊陽處疏林中。老莖受傷后所積得的樹脂，俗稱沉香，可作香料原料，并為治胃1病特1效藥；樹皮纖維柔韌，色白而細致可做高1級紙原料及人造棉；木質部可提取芳香油，花可制浸膏。

當歸，（學名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。烏頭為毛茛科植物，母根叫烏頭，為鎮痙劑，冶風庳，風1濕神經1痛。花期6-7月，果期7-9月。中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補1血和血，調經止1痛，潤1燥滑腸、抗ai[1]  、抗老防老[1]  、免疫[1]  之功效。