山梨酸級功效和作用-山梨酸廠家經銷
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山梨酸級功效和作用-山梨酸廠家經銷山梨酸時目前國際上應用最廣泛的酸型食品防腐劑,在酸性條件下(PH5-6以下)對霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用,但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。在食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁,用量不得超過2g/kg;在醬油、食醋、果醬類、氫化植物油、軟糖、雨干制品分子式: C6H8O2
分子量: 112.13
EINECS號: 203-768-7
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化學性質 白色結晶性粉末。無味,無臭。 溶于乙醇和乙M,不溶于水。
用途
1防腐劑;防霉劑。(劉潤紅輔料
2廣泛用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品等行業(劉潤紅輔料
3用于殺蟲劑配制及合成橡膠工業,也用作食品保存劑(劉潤紅輔料
4山梨酸是目前國際上應用最廣的酸型食品防腐劑。在酸性條件下(pH值5~6以下),對霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用,但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。在食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁,用量不得超過2g/kg;在醬油、食醋、果醬類、氫化植物油、、即食豆制品、糕點陷、面包、蛋糕、月餅和即食海蟄乳酸菌飲料中使用量1.0g/kg;在葡萄酒和果酒中使用量0.6g/kg;在較鹽蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁(味)型飲料和果凍中使用量0.5g/kg;在果蔬類保鮮和碳酸飲料中使用量0.2g/kg;在食品工業中可用于肉、魚、蛋、禽類制品中,
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