鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產品: 食品添加劑
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【產品名稱】大米低聚肽
【產品別稱】大米提取物
【拉丁名稱】Rice oligopeptides
【產品來源】大米
【有效成分】蛋白質
【含量規格】99%肽
【產品產地】世界各國已普遍
【檢測方法】凱氏定氮法
【外 觀 】本品為淡黃色的精細粉末
【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
人參肽 85%等分子量在1000以人體較好吸收
多肽:分子量大于1000道爾頓,小于10000道爾頓的肽
蛋白質:分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白,分子量幾萬,膠原蛋白,分子量十幾萬到三
十萬等等。
具體到小分子膠原蛋白,也叫納米膠原蛋白,是指 平均分子量在300道爾頓的 二肽、三肽、四肽的小肽膠原蛋白。提到 小分子膠原蛋白就少不了小分子玻尿酸,小分子玻尿酸(透明質酸),是指平均分子量在800道爾頓的 二糖、 三糖、四糖的小糖玻尿酸(透明質酸)。這些小分子具有很強的生物活性。
大米低聚肽是以大米蛋白為原料,采用復合生物酶酶解及特定小分子分離技術而獲得的多生物學作用的低聚肽類物質。我國關于大米低聚肽的研究較為廣泛,其生物學作用研究也比較透徹。大米低聚肽具有很高的生物價及生物利用度,是全面優于其他植物蛋白肽的產品。大米低聚肽生物學作用的適用人群廣泛,其廣泛用于市場現有多數類型的產品開發。
在食品中添加食品營養強化劑,不僅可以補充天然食品的營養缺陷,而且可以改善食品中的營養成分及其比例,以滿足人們對營養的需要。另外,利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質,達到特殊飲食和健康的目的。
食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量,還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥,有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用