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• 基本信息

• 英文名稱：6-Dexoxy-D-mannose

• CAS編號：10030-85-0

• 別名：L-鼠李糖

• 執行質量標準：國標

• 含量≥：99%

• 提取來源：植物提取物

• 主要成分：見詳情

• 產地/廠商：中國

• 用途：醫藥保健

• 檢測方法：見詳情

• 外觀：棕黃粉狀

• 包裝：25KG/紙板桶 可拆分

• 品牌：天華

• 規格：醫藥 99%

 產品簡介                                                                                                                                 

產品名稱： L-鼠李糖
CAS： 10030-85-0
標準： 企業標準
有無證： 無證
天然/合成： 天然
提取來源： 槐米
級別： 醫藥級
含量： 98%
外觀： *狀
目數： 80
包裝： 25公斤/紙板桶 可拆分
成份： L-鼠李糖
理化屬性： 白色粉末，一水物
類別： 植物提取物
行業： 植提
領域： 天然食品添加劑
下延產品： 鼠李酸；L-阿拉伯三羥戈二酸；鼠李糖醇
運用： 甜味劑；用于生產香精香料

二、【L-鼠李糖性狀】

    純品鼠李糖為無色結晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結晶呈兩種形式，α型和β型。

純品鼠李糖為無色結晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水，加熱后失去結晶水，轉變為β 型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉變為α 型。常見的為α-L-鼠李糖，其分子量為182.11。

三、【L-鼠李糖用途】

     L-鼠李糖可用作甜味劑，還可用于生產香精香料，可食用。L-鼠李糖可以結合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質中，L-鼠李糖亦可存在于漆樹素中。

（1）口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
（2）風味的調節和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
（3）風味的形成，甜味和許多食品的風味是相互補充的，許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的，所以許多食品都加入甜味劑。

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