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L-鼠李糖價格批發
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- 基本信息
- 品牌: 百古味
- CAS編號: 10030-85-0
- EINECS編號: 222-793-4
- 別名: 6-脫氧-L-甘露糖
- 分子式: C6H12O5
- 型號: 食品級
- 產品英文名稱: L-rhamnose
- 有效物質含量: 98%
- 主要用途: 甜味劑
一、【L-鼠李糖簡介】
別名:L-鼠李糖
英文名稱:L-rhamnose monohydrate
CAS號:有
分子式:C6H12O5
二、【L-鼠李糖性狀】
純品鼠李糖為無色結晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結晶呈兩種形式,α型和β型。
純品鼠李糖為無色結晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水,加熱后失去結晶水,轉變為β 型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉變為α 型。常見的為α-L-鼠李糖,其分子量為182.11。
鼠李糖,6-脫氧-L-甘露糖,L-鼠李糖為無色結晶性粉末。廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細菌多糖中。其甜度為蔗糖的33%,可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑,還可用于生產香精香料,可食用。
植物來源:作為一種微量糖而廣泛分布于植物中。可以結合糖的形式存在于很多種植物甙(如槲皮甙、異橙皮甙等)、多糖、特別是果膠和膠質中,亦可存在于漆樹毒素中。
物理性質:能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其結晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水,加熱后失去結晶水,轉變為β 型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉變為α 型。
用途:L-鼠李糖可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑, 還可用于生產香精香料。
【應用領域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
1、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
7、鼠李糖可用來測定腸道的滲透性,可用作甜味劑, 還可用于生產香精香料,可食用。