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可傾式燃氣加熱自動出料式夾層鍋夾層鍋特點：采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源。帶有自動攪拌機械手，根據烹飪的工藝要求，旋轉攪拌的速度可無級調速，十分便利。

可傾式燃氣加熱自動出料式夾層鍋按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構。

可傾式燃氣加熱自動出料式夾層鍋 按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。

燃氣自動攪拌炒鍋應設置在良好通風條件的房間內。

夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。放料時先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋底傾斜，使物料從出料口排出。
 

使用完畢后，應先切掉電源，鍋內馬上加入自來水，以保護電熱棒部分，延長使用壽命

適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、醫藥等行業使用。