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如果我們不動底泥也可以，那么我們可以就在陶瓷缸的中下部，但是不要貼近底泥，安裝一個小型的內置過濾器，使它們只能夠濾除水中雜質，而不去干擾底部的淤泥，這樣子經過一段時間的循環后，缸中的水質就會趨于穩定和清澈了。

三天后查看如果沒有漏酒現象，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一壇好酒香滿人間啊！！！

二輪次
無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5％（v01）。

為什么醬香型白酒選擇用陶壇存放？
因為陶壇的透氣性較好，空氣中的氧氣能進入壇內，與酒產生“微氧循環”，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度。正是陶壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”，促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。