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20K蛋糕切割刀：刀具式：就是將超聲波加載到切割的刀具上，使刀具產生超聲波振動，從而起到切割的效果。應用范圍用于奶酪，蛋糕（慕斯蛋糕）和面包,冷凍食品，比薩,牛軋糖,三明治,干果等不同硬度的食物。超聲波切割的原理與傳統意義上的切割完全不同，超聲波切割是利用超聲波換能器的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達到切割材料的目的，

參數：

1. 頻率： 20Khz

2. 功率： 1000-1500W

3. 可切割寬度： 82.5-305mm（125mm，200mm, 250mm, 255mm等）

4. 可切割深度：1-80mm

5. 刀頭材質：食品級鈦合金

6. 電壓：220V 50/60Hz

7. 組成：大功率超聲波換能器20Khz, 變幅桿（帶固定環），數控電源，遙控開關線

8. 適用：切割蛋糕，三明治，牛軋糖等乳糖，面包

優勢：超聲波切割不需要鋒利的刃口，也不需要很大的壓力，不會造成被切割材料的崩邊、破損。同時，由于切割刀在做超聲波振動，摩擦阻力特別小，被切割材料不易粘在刀片上。這對粘性和彈性材料、冰凍材料，如食品，橡膠等，或不便加壓力的物體切割，特別有效。特色超聲波切割設備的優點刀具式可采用氣冷，風冷，適應各種工況和環境切割速度大大提高，效率傳統切割刀提高10倍以上

可根據客戶工藝定制相關長度切割刀具：305cm，200cm，250cm，125cm，刀具采用進口食品級鈦合金材料，切割高度150cm以內（根據材料不同，高度也有所不同）工裝簡便，可拼刀實現自動化上的應用，已廣泛應用于自動化生產線上。