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產品用途

用于生化研究，營養增補劑；調味劑

產品性狀

[色狀]白色斜方結晶(二結晶水物)，105℃失去結晶水為白色晶形粉末

產品特征

本品無臭，無特殊味感。

以明膠為原料，經鹽酸水解、濃縮、氫氧化鈉中和、苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸粗品，再經鹽酸水解、酸化、濃縮、結晶得L-精氨酸鹽酸鹽。

對成人為非必需氨基酸，但體內生成速度較慢，對嬰幼兒為必需氨基酸，有一定解毒作用。

天然品大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質的基本組成，故存在十分廣泛。

用途：營養增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。

 2.焙烤制品、早餐谷物，20100；無醇飲料、含醇飲料，330；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，315；調味品225；蛋制品、代乳品、其他谷類，510；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，515；魚制品1530；硬糖120；速溶咖啡和茶10100；果醬、果凍、加工水果，215；加工蔬菜35；復水蔬菜525；調味香料10250；小吃食品15250；湯料5250。

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