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檸檬黃品名：檸檬黃、酒石黃、酸性淡黃、肼黃

   ●檸檬黃英文：Tartrazine、Lemon yellow

   ●檸檬黃分子式：C16H9N4O9S2 Na3

   ●檸檬黃顏色和性質：檸檬黃為水溶性合成色素。檸檬黃呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。

檸檬黃多用于食品、飲料、飼料、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。

   檸檬黃是一種偶氮型酸性染料。檸檬黃用于食品、飲料及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。檸檬黃是水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，用于冷凍飲品、果凍、風味發酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定：檸檬黃用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；檸檬黃用于風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。