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鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產品： 食品添加劑
钳钼钼钳钼钸钹钺钹钻钶
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高彈素生產廠家高彈素現貨供應
價格
訂貨量(kg)
￥50.00
≥1
￥45.00
≥25
￥40.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 邢文博
钳钼钼钳钼钸钹钺钹钻钶
發貨地 河南省鄭州市
在線客服
商品參數
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商品介紹
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聯系方式
產地 河南
標準 國標
是否進口 否
型號 食品級
貨號 1
類別 食品級
品牌 百思特
有效物質含量 99
執行標準 國標
主要用途 改善產品的性能及食品風味。
CAS 見說明
產品名稱 高彈素
商品介紹
【產品名稱】高彈素
【產品編號】HX7018
【產品性狀】粉狀
【產品特性】復合磷酸鹽，能提升肉制品彈性、脆度、
持水作用，增加肉制品、魚類煉制品的結著性、彈性及
脆度，并延長貨架期。
產品功效：增加肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結著性、彈性及脆度，并延長貨架期。
使用范圍:魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜
使用方法：使用方法:先以適量肉彈素散布于魚肉一起擂潰，然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽再添加肉彈素會降低其功效。
應用領域：石鍋魚、酸菜魚
特點：增強魚肉的嫩滑、脆度
建議用量：0.3% 使用方法：在腌制魚片時與其他配料加入
可搭配產品：老母雞香粉、涼拌香料
醬鹵食品
應用領域：工業醬鹵類腌漬中的應用
適用范圍：工業醬鹵制品（雞、豬、牛、鴨）
特點：增強脆度與保持水分，提高食品品相及出品率
建議用量：0.3%
使用方法：工業醬鹵制作目前很多的在工藝上采取腌制再鹵制的手法，目的是增強入味及口感的改良，
所以高彈素在腌漬時可搭配其他的配料一起腌制，再經滾揉處理，能達到提升口感及出品率
休閑肉制品
應用領域：肉制品（肉干、肉脯）
特點：提升與增強食品的保水性、提高出品率
建議用量：0.5%
使用方法：目前有些工業廠對肉干、肉脯采取新型工藝制作，采用腌制后斬拌再裝模蒸煮 切片烘
烤調味工藝，高彈素在腌制工藝中與其他配料，水等一起加入使用。
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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯系賣家 邢文博
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地址 河南省鄭州市
邢文博
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