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CAS號: 106-32-1 

分子式: C10H20O2 

分子量: 172.26 

EINECS號: 203-385-5 

熔點:-47 °C 

沸點:206-208 °C(lit.)

密度:0.868 

蒸氣壓:0.02 mm Hg ( 25 °C)

折射率:n20/D 1.417(lit.)

FEMA:2449 

閃點:167 °F

化學性質:無色透明液體。有類似白蘭地的香氣，并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，幾乎不溶于丙二醇，不溶于水。 

用途:用作食品加香劑 

用途  GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、蘋果和菠蘿果酒、白蘭地、朗姆酒等型香精。 

用途  在日用化妝品香精中一般極少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韻中，可適量用之。可大量用于食用香精，如杏子、蘋果、柑桔、葡萄、堅果、生梨、鳳梨、香蕉、草莓、白蘭地、朗姆等。 

用途  本品具有白半地香型香氣，用于配制食用香精。