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開一家肉夾饃店利潤有多少

肉夾饃是中國傳統特色美食之一，2016年被選入陜西第五批非物質文化遺產。第一次聽到肉夾饃，估計會覺得這是病語，實際應該是“饃夾肉”才對。但其實，肉夾饃一詞選用與古漢語，因為主謂賓顛倒，肉放在前面起強調作用，所以才叫肉夾饃。好吃的肉夾饃餡料十足，餅酥肉香，一口下去，湯汁四溢。肉夾饃的制作方法相對簡單，用料也比較豐厚，平常人家，作為零食或者主食都非常不錯，所以現在專門做肉夾饃的店鋪品牌也非常的多，很多投資者也都在考慮開一家肉夾饃店。那么到底卡一家肉夾饃店需要多錢呢？一起來看一下利潤分析。

開一家肉夾饃店多少錢

肉夾饃，是兩種食物的絕妙搭配：臘汁肉，白吉饃。有人曾說，肉夾饃是中式漢堡，但論資排輩，肉夾饃才是漢堡的鼻祖。烤好的白吉饃劃刀切開，將肉汁軟糯糜而不爛的臘汁肉填充其中，有需要的，還可加入些許調味，這么簡單一道工序，一個肉夾饃就做好了。不管是白吉饃的外酥里嫩，還是臘汁肉的濃郁醇香，原本吃著有些單調的兩種食物，混合在一起食用后，絕妙的口感，令人欲罷不能。

1、店鋪

由于肉夾饃工藝簡單，食材都是提前備好，所以是否需要店鋪，可以根據創業者自身情況考慮。如果覺得該地區市場前景廣闊，銷量可觀，可以選擇一個較小的店鋪營業。而如果街邊售賣也符合當地要求，那么省去店鋪租金，也是不錯的選擇。在地理位置上，肉夾饃深受年輕人士所喜愛，所以更適合開在學校周邊以及繁華商業區，。

2、水電人工

肉夾饃本身不需要過多水電費用，街邊售賣則更可直接省略。另一方面，如果生意可觀，有開店需求的，也不用請太多人手。一般情況下，一個店鋪中有兩個人忙碌，就足以支撐肉夾饃店的正常運營。過多的請人或者開設大面積的店鋪，反而會給投資者添加過多資金壓力，適得其反。

肉夾饃成本多少

市面上的普通肉夾饃，基本成分就是面粉、肉、蔬菜以及其他調料。一斤面粉的價格大約在2元左右，摻和水揉發成面，大概能做成6個白吉饃。而同樣的一斤肉，價格在13-25元左右，剁碎成肉渣做成臘汁肉，一般足夠填充10個白吉饃。加上雜七雜八的調料以及水電，由此推算出一個肉夾饃的成本大約在2.5-3.5元左右。當然，這個成本基本是不包括門面費和人工費，僅僅是肉夾饃的成本。

肉夾饃利潤分析

以此推算，市面上一個肉夾饃的售價大約在6-10元，扣去成本，一個肉夾饃的純利潤就有3元。雖然看似不多，但要知道，肉夾饃本身是屬于特色小吃，靠的是薄利多銷。想要依靠肉夾饃賺錢，還是要在銷量上做足功夫。賣的多才會賺得多。