食品級(jí)-復(fù)配水分保持劑-山東福旺嘉-現(xiàn)貨供應(yīng)
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水分保持劑
食品添加劑
增加肉制品、魚(yú)類制品、米面制品,腌漬料的結(jié)著性,幫助鹽溶性蛋白抽出,增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感,螯合金屬離子,放置水分流失及冰晶生成,提高保水保油性能,保持食品新鮮度并延長(zhǎng)貨架期。
使用范圍:熟肉制品、預(yù)制肉制品、冷凍魚(yú)糜制品(包括魚(yú)丸等),預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)、方便米面制品等, 詳細(xì)請(qǐng)查看GB2760規(guī)定。
類 別:復(fù)配水分保持劑002
使用方法:溶解均勻后,加鹽前加入
參考用量:0.01-0.5%
配 料 表:三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉。
肉制品、魚(yú)類制品、米面制品,腌漬料的結(jié)著性,幫助鹽溶性蛋白抽出,增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感,螯合金屬離子,放置水分流失及冰晶生成,提高保水保油性能,保持食品新鮮度并延長(zhǎng)肉制品、魚(yú)類制品、米面制品,腌漬料的結(jié)著性,幫助鹽溶性蛋白抽出,增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感,螯合金屬離子,放置水分流失及冰晶生成,提高保水保油性能,保持食品新鮮度并延長(zhǎng)。
保質(zhì)期:2年
保存:密封存放