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簡介：羥丙基甲基纖維素，亦有簡化作羥丙甲纖維素，縮寫作HPMC，是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個品種。

別名：羥丙甲纖維素、纖維素羥丙基甲基醚

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質：羥丙基甲基纖維素為白色或類白色粉末。羥丙基甲基纖維素溶于水及部分溶劑。羥丙基甲基纖維素水溶液具有表面活性。

產品用途：

1、羥丙基甲基纖維素用于柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質而達到保鮮作用。

2、羥丙基甲基纖維素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

3、羥丙基甲基纖維素用于調味汁：作為調味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。

4、羥丙基甲基纖維素用于冷水涂復上光：用于冷凍魚貯藏，能防止變色，品質降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復上光后，再凍上冰層。

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包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。