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開(kāi)一家肉夾饃店利潤(rùn)有多少

肉夾饃是中國(guó)傳統(tǒng)特色美食之一，2016年被選入陜西第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。第一次聽(tīng)到肉夾饃，估計(jì)會(huì)覺(jué)得這是病語(yǔ)，實(shí)際應(yīng)該是“饃夾肉”才對(duì)。但其實(shí)，肉夾饃一詞選用與古漢語(yǔ)，因?yàn)橹髦^賓顛倒，肉放在前面起強(qiáng)調(diào)作用，所以才叫肉夾饃。好吃的肉夾饃餡料十足，餅酥肉香，一口下去，湯汁四溢。肉夾饃的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，用料也比較豐厚，平常人家，作為零食或者主食都非常不錯(cuò)，所以現(xiàn)在專門做肉夾饃的店鋪品牌也非常的多，很多投資者也都在考慮開(kāi)一家肉夾饃店。那么到底卡一家肉夾饃店需要多錢呢？一起來(lái)看一下利潤(rùn)分析。

開(kāi)一家肉夾饃店多少錢

肉夾饃，是兩種食物的絕妙搭配：臘汁肉，白吉饃。有人曾說(shuō)，肉夾饃是中式漢堡，但論資排輩，肉夾饃才是漢堡的鼻祖。烤好的白吉饃劃刀切開(kāi)，將肉汁軟糯糜而不爛的臘汁肉填充其中，有需要的，還可加入些許調(diào)味，這么簡(jiǎn)單一道工序，一個(gè)肉夾饃就做好了。不管是白吉饃的外酥里嫩，還是臘汁肉的濃郁醇香，原本吃著有些單調(diào)的兩種食物，混合在一起食用后，絕妙的口感，令人欲罷不能。

1、店鋪

由于肉夾饃工藝簡(jiǎn)單，食材都是提前備好，所以是否需要店鋪，可以根據(jù)創(chuàng)業(yè)者自身情況考慮。如果覺(jué)得該地區(qū)市場(chǎng)前景廣闊，銷量可觀，可以選擇一個(gè)較小的店鋪營(yíng)業(yè)。而如果街邊售賣也符合當(dāng)?shù)匾螅敲词∪サ赇佔(zhàn)饨穑彩遣诲e(cuò)的選擇。在地理位置上，肉夾饃深受年輕人士所喜愛(ài)，所以更適合開(kāi)在學(xué)校周邊以及繁華商業(yè)區(qū)，。

2、水電人工

肉夾饃本身不需要過(guò)多水電費(fèi)用，街邊售賣則更可直接省略。另一方面，如果生意可觀，有開(kāi)店需求的，也不用請(qǐng)?zhí)嗳耸帧Ｒ话闱闆r下，一個(gè)店鋪中有兩個(gè)人忙碌，就足以支撐肉夾饃店的正常運(yùn)營(yíng)。過(guò)多的請(qǐng)人或者開(kāi)設(shè)大面積的店鋪，反而會(huì)給投資者添加過(guò)多資金壓力，適得其反。

肉夾饃成本多少

市面上的普通肉夾饃，基本成分就是面粉、肉、蔬菜以及其他調(diào)料。一斤面粉的價(jià)格大約在2元左右，摻和水揉發(fā)成面，大概能做成6個(gè)白吉饃。而同樣的一斤肉，價(jià)格在13-25元左右，剁碎成肉渣做成臘汁肉，一般足夠填充10個(gè)白吉饃。加上雜七雜八的調(diào)料以及水電，由此推算出一個(gè)肉夾饃的成本大約在2.5-3.5元左右。當(dāng)然，這個(gè)成本基本是不包括門面費(fèi)和人工費(fèi)，僅僅是肉夾饃的成本。

肉夾饃利潤(rùn)分析

以此推算，市面上一個(gè)肉夾饃的售價(jià)大約在6-10元，扣去成本，一個(gè)肉夾饃的純利潤(rùn)就有3元。雖然看似不多，但要知道，肉夾饃本身是屬于特色小吃，靠的是薄利多銷。想要依靠肉夾饃賺錢，還是要在銷量上做足功夫。賣的多才會(huì)賺得多。