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     我國罐頭產量的增長非常迅速，歷年增長率都高于10%，甚至在部分年份增長率高于20%，產量非常驚人。

我國的罐頭產品主要定位于出口，幾十年的出口創匯為國家做出了巨大貢獻。進入21世紀以來，罐頭出口呈現快速增長態勢。

近幾年我國罐頭行業發展速度較快，受益于罐頭行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，罐頭行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。罐頭是我省傳統的出口食品之一，僅從廈門口岸出口的罐頭食品每年就約有25萬t。雖然受金融危機影響使得罐頭行業近兩年發展速度略有減緩，但隨著我國國民經濟的快速發展以及國際金融危機的逐漸消退，我國罐頭行業重新迎來良好的發展機遇。2009年上半年受經濟危機沖擊較大，09年全年罐頭出口下降，2010年，歷經國際金融危機的洗禮，在全球經濟回暖、國際市場需求呈剛性增長的背景下，中國罐頭行業出口，在1-9月份實現出口量215萬t，同比增長，國內生產總量達660萬t，同比增長。

水果罐頭曾是風靡一時的饋贈禮品。但隨著生活水平的提高，人們出于食品安全考慮，對添加了防腐劑的水果罐頭漸漸疏遠。但是科技進步促成了水果罐頭的回歸。

      自制水果罐頭的方法把水果洗干凈去皮后，切成小塊，拿熬過的冰糖水（不能太濃）澆果塊 放上1整夜（8小時）再放入冰箱冷藏室儲存一小時后取出來，待溫度升到室，溫即可食用。  我們日常生活中常喝的水果類罐頭的維生素都遭到大量破壞。研究數據表明，加工罐頭時，水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。

水果罐頭的加工已具備一定的技術水平和較大的生產規模，外向型果蔬罐頭加工產業布局基本形成;果蔬罐頭加工業在我國農產品出口貿易中占有重要地位。果蔬是季節性極強的食物，運輸和儲存都會增加其深加工的成本，所以果蔬加工企業一般因地制宜，就近建廠取材生產。這就造成了果蔬罐頭區域化格局日益明顯。

青州雙福食品有限公司是一家生產水果罐頭，烘培罐頭的民營企業，產品有：黃桃罐頭，草莓罐頭，獼猴桃水果位罐頭，車厘子水果罐頭，菠蘿水果罐頭，海棠罐頭，葡萄罐頭，櫻桃罐頭，紅酒梨罐頭，水果果餡，雜果果餡，草莓果餡。