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正諾硬脂酰乳酸鈉作用及功效
價格
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￥18.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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鄭州正諾食品添加劑有限公司
店齡5年 
企業(yè)認證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型,貿(mào)易型
所在地區(qū)
河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
型號 食品級
類型 食品乳化劑
包裝規(guī)格 25/1
用途、使用范圍 食品乳化劑
CAS 見包裝
產(chǎn)品名稱 硬脂酰乳酸鈉作用及功效
品牌 正諾
保質(zhì)期 24個月
存儲條件 陰涼干燥通風處
銷售區(qū)域 全國
是否廠家供應(yīng) 是
商品介紹
- 基本信息
- 型號：其他
- 類型：食品乳化劑
- 包裝規(guī)格：25/1
- 用途、使用范圍：食品乳化劑
- CAS：**
鄭州正諾食品添加劑有限公司為您提供硬脂酰乳酸鈉
【產(chǎn)品簡介】
簡介
【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL
【結(jié)構(gòu)或分子式】C24H44O6Na
【相對分子量或原子量】378.52
性狀
白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
用途
用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。
應(yīng)用范圍
粉末油脂（植脂末）
麻辣膨化食品
鮮奶油
面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
酵母
速凍食品
純牛奶及乳飲料
肉制品
冰激凌
在餅干中的運用
巧克力及各種糖果
奶粉、可可粉等速溶粉制品
果醬、番茄醬、甜面醬
質(zhì)量指標
酸值60～90，酯值150～190。無刺激性，安全性高。
應(yīng)用：
1：水油狀脂肪乳化制品
有效降低油水界面張力，使脂肪球成均勻的脂肪粒子、防止水油分離，改善泡沫容積和泡沫組織、具有較好的保型性和持氣性，改善產(chǎn)品的冷凍和解凍穩(wěn)定性。
2：植脂末
優(yōu)良的乳化能力及乳化穩(wěn)定性，提高產(chǎn)品的溶解性和分散性，改善產(chǎn)品口感和色澤。
3：面包
強化面筋的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加面筋的穩(wěn)定性和彈性，減少面團弱化度，提高操作性能；*和耐醒發(fā)能力，顯著提高面包的體積，改善內(nèi)部結(jié)構(gòu)，延緩淀粉老化，有效延長面包保鮮期。
4：肉灌腸
使脂肪更好地分布，提高肉糜的穩(wěn)定性，抑制產(chǎn)品的析水、析油。提高抗淀粉老化能力，延長肉制品貨架期。
5：餅干
使面團中水份、油脂分布更加均勻，避免表面起泡、降低油脂用量、減少毛邊及廢料、改善面筋的形成與均一性，使產(chǎn)品不易收縮變形。
6：含乳飲料
提高飲料的穩(wěn)定性和分散性，防止產(chǎn)生沉淀、分層現(xiàn)象的發(fā)生，改善產(chǎn)品的均一性和口感
7：發(fā)酵米面制品
鄭州正諾食品添加劑有限公司 銷售地區(qū)：河南全省黑龍江哈爾濱，吉林長春，遼寧-沈陽，河北-石家莊 ，山東-濟南，山西-太原，安徽-合肥，江西-南昌，江蘇-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，廣東-廣州，湖南-長沙，湖北-武漢，海南-海口，云南-昆明，貴州-貴陽,六盤水,遵義,安順,四川-成都,青海-西寧，甘肅-蘭州,天水,平?jīng)?張掖，慶陽,白銀,隴南,定西,酒泉,嘉峪關(guān),陜西-西安,內(nèi)蒙古-呼和浩特，新疆-烏魯木齊，廣西-南寧，西藏-拉薩，寧夏-銀川,石嘴山,吳忠,固原,中衛(wèi),北京市、上海市、天津市、重慶市。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州正諾食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 齊經(jīng)理 
（QQ：2868928699）
（QQ：2868928699） 電話 憧憭憥憩-憤憫憬憫憬憫憦憦
手機 憩憦憦憭憦憩憬憥憬憥憥
傳真 憧憭憥憩-憤憫憬憫憬憫憦憦
網(wǎng)址 http://hnwhsw.21food.cn/
地址 河南省鄭州市
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