找商網手機端：m.zhaosw.com
收藏 
福旺嘉生物-筋力源H價格-食品級-冷凍面制品改良劑
價格
訂貨量(公斤)
￥80.00
≥1
￥65.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 王經理
㠗㠙㠚㠛㠘㠔㠘㠕㠛㠙㠛
發貨地 山東省菏澤市
在線客服
商品參數
|
商品介紹
|
聯系方式
品牌 福旺嘉
是否進口 否
包裝規格 1*25kg
生產廠家 國產
等級 一級
保質期 2年
含量 99
外觀 粉末
產品規格 kg
主要成分 六偏磷酸鈉、黃原膠、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、魔芋粉
包裝 袋裝/箱裝/桶裝
產品名稱 復配生濕面制品酸度調節水分保持劑
商品名 筋力源H
類型 增筋劑
型號 食品級
主要用途 食品級，冷凍面制品添加劑
商品介紹
筋力源H 生濕面制品 冷凍米面制品 方便米面制品
筋力源H型
產品名稱：復配生濕面制品酸度調節水分保持劑
型號：JLY-H
本品按照《食品安全 標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、 大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全 標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經通過食品生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(06.08)既不會超標也不會超量。
配料表：六偏磷酸鈉、黃原膠、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、魔芋粉。
應用范圍：生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(06.08)。
功能作用：采用本品制作的餛飩皮、水餃皮、手搟面、鮮面條、燴面、饸烙面、刀削面等生濕面制品、方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、耐煮不渾湯、易于延展、柔軟彈性好，冷凍不易裂口、不易斷條、不易脫水干縮。用于死面灌湯包、水晶蒸包、水晶蒸餃等生濕面制品筋道爽口、彈性好、不裂口。
大使用限量：8g/kg（以干米面粉計算）。
使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品加入溫水高速攪拌溶解，兩小時后加入配料中。
溫馨提示：1.本品含食用純堿(碳酸鈉)，生鮮濕面存放3個小時以上就會變色，可以添加0.2%美久亭F。2.本品不含防腐劑，沒有防腐保鮮作用，生鮮濕面保鮮可以添加0.2%美久亭F，同時采用食用酒精殺菌消毒。生鮮濕面必須放冷柜8-15℃保鮮存放。3.生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)不包括采用雜糧(比如:玉米面、蕎麥面等)面粉制作的面條、燴面、饸烙面等雜糧制品，生產加工雜糧制品(食品分類號：06.04.02)可以使用筋力源W型。4.加工生產黃色生濕面制品可以添加0.1%梔子黃，直接加入和面水中即可。5.夏天和好的面團容易發酵，因此弛面時必須放在低溫10-15℃冷柜中。5.加工制作超彈軟、熟得快的手搟面、水餃皮可以與佳多美L型配合使用或單用佳多美L型。
應用資料：（本技術資料僅供購買本公司產品客戶參考使用,嚴禁復制、拷貝用于其他商業目的!）
①.機器軋鮮面條配方一：高筋面粉95斤、谷元粉2-5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源H型0.3-0.5斤、美久亭F100克(本品為復配防腐劑，現做現賣的鮮面條可以不加防腐劑。長時間保存的鮮面條添加美久亭，同時采用食用酒精噴霧消毒。鮮面條儲存溫度10-15℃比較合適)、水30-35斤。工藝：將面粉、筋力源H型、谷元粉干拌均勻。再把食用鹽、美久亭F直接攪拌加入和面水，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-50分鐘，然后放入壓面機即可軋鮮面條(一般軋面次數5-8遍，軋面次數越多，面條越筋道，但過度軋面會導致面條透明)。軋好的鮮面條必須撒點干淀粉，防止粘連，然后放冷柜8-15℃保鮮存放。
聯系方式
公司名稱 山東福旺嘉生物科技有限公司
聯系賣家 王經理
手機 㠗㠙㠚㠛㠘㠔㠘㠕㠛㠙㠛
地址 山東省菏澤市
王經理
㠗㠙㠚㠛㠘㠔㠘㠕㠛㠙㠛
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
