一品肥羊火鍋底料批發(fā)
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 一品
規(guī)格 5kg*4/箱
生產日期 見包裝
保質期 365
類型 餐飲類產品
儲藏條件 陰涼干燥處
特點 可定制化
產地 河南新鄉(xiāng)
商品介紹

1、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細; 干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后,撈出絞成茸,即成糍粑辣椒; 生姜拍破;大蒜去皮剝成瓣;大蔥挽結;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小塊;草果拍破。
2、炒鍋置中火上,炙鍋后倒入菜油燒熱,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、蔥結爆香,接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒。
3、轉用小火慢慢炒約1~1.5小時,至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時,揀出鍋中蔥結不用; 隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等。
4、繼續(xù)用小火炒約15~20分鐘。
5、至鍋中香料色澤變深時,下入冰糖、醪糟汁。
6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā),這時將鍋端離火口,加蓋焐至鍋中原料冷卻,即成火鍋底料。

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公司名稱 河南一品香精香料有限公司
聯(lián)系賣家 張經理 (QQ:2862208657)
電話 钳钻钼钴钼钸钼钳钸钸钺
手機 钳钻钼钴钼钸钼钳钸钸钺
網(wǎng)址 http://www.ypxjxl.com/
地址 河南省鄭州市
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