一品肥羊火鍋底料批發
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發貨地 河南省鄭州市
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商品參數
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商品介紹
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品牌 一品
規格 5kg*4/箱
生產日期 見包裝
保質期 365
類型 餐飲類產品
儲藏條件 陰涼干燥處
特點 可定制化
產地 河南新鄉
商品介紹

1、菜油先煉熟;牛油切成小塊;郫縣豆瓣剁細; 干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒; 生姜拍破;大蒜去皮剝成瓣;大蔥挽結;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小塊;草果拍破。
2、炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒。
3、轉用小火慢慢炒約1～1.5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用; 隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等。
4、繼續用小火炒約15～20分鐘。
5、至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁。
6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料。

聯系方式
公司名稱 河南一品香精香料有限公司
聯系賣家 張經理 （QQ：2862208657）
電話 憩憦憤憪憤憫憤憩憫憫憧
手機 憩憦憤憪憤憫憤憩憫憫憧
地址 河南省鄭州市
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